Mer kylling for timelønn

De siste årene har det vært fallende priser

Med timelønn har tyske forbrukere igjen råd til mer kyllingkjøtt. I 2003 kunne for eksempel en industriarbeider kjøpe 8,7 kilo frosset kyllingkjøtt for én times bruttolønn, som var rundt 860 gram mer enn i 2002 og til og med rundt 1,4 kilo mer enn i 2001. Hovedårsaken til denne utviklingen er fall i konsumprisene og ikke lønnsøkninger for arbeiderne. Det motsatte var tilfellet fra begynnelsen av 1970-tallet til midten av 1990-tallet. På den tiden var lønningene stigende, men butikkprisene var på et ganske stabilt nivå.

I 2003 var fjørfeprisene i den tyske detaljhandelen generelt preget av en tydelig nedadgående trend, som begynte i andre halvdel av 90-tallet. Den eneste uteliggeren var 2001, som ble dominert av BSE-krisen på storfekjøttmarkedet og førte til en boom i etterspørselen etter fjørfe. I snitt i 2003 måtte lokale forbrukere bare betale 1,77 euro for et kilo frosset kyllingkjøtt, som var 15 cent mindre enn i 2002 og 25 cent mindre enn i 1996. Ferske stekte kyllinger var heller ikke så dyre i fjor, i gjennomsnitt , var kiloprisen 3,35 euro, mot 3,56 euro i 2002 og 3,46 euro i 1996. Kyllingkoteletter kostet i snitt 7,91 euro per kilo på butikknivå, mot 8,51 euro i året 2002 og 8,89 euro i 1996. kjøp av kalkunkjøtt ble også billigere for tyske statsborgere i 2003, i gjennomsnitt til 7,76 euro, sammenlignet med 7,87 euro i 2002 og 8,56 euro i 1996.

Kilde: Bnn [ zmp ]