Matindustrien ønsker velkommen diskusjon i Forbundsdagen om bekjempelse av fedme

Kommentar av Prof. Dr. Matthias Horst, administrerende direktør i Federation for Food Law and Food Science (BLL), om diskusjonen av forbundsminister Renate Künast

Den tyske næringsmiddelindustrien ønsker velkommen den brede debatten om årsaker, forebygging og effektive løsninger på fedme hos barn og ungdom, som ble lansert igjen i Forbundsdagen 17. juni 2004. Siden dette er et multifaktorielt problem av betydning for samfunnet som helhet, kan problemet med overvekt bare bekjempes med hell hvis alle sosiale aktører trekker seg sammen og handler sammen. Det finnes allerede et vell av initiativ for bedre ernæringsundervisning og fremme av fysisk aktivitet, også fra næringsmiddelindustriens side. Nå er det på tide å samle alle disse tiltakene og lete etter en bærekraftig løsning for samfunnet som helhet på et vitenskapelig grunnlag. Næringsmiddelindustrien vil fortsette å forfølge de prosjektene den allerede har satt i gang.

Å fokusere diskusjonen på individuelle matvarer, som ofte var tilfellet tidligere, yter imidlertid ikke rettferdighet til det komplekse temaet – dette viser også vitenskapelig arbeid. Kiel Obesity Prevention Study viser at normale og overvektige barn nesten ikke er forskjellige i ernæringsmønsteret. En undersøkelse blant mer enn 6800 barn som begynner på skolen i Bayern kom til lignende konklusjoner: Overvektige barn spiser ikke visse matvarer oftere, som sjokolade og potetgull. I tillegg viser forbruksstudier i Tyskland at forbruket av kornprodukter, frukt og grønnsaker har hatt en tendens til å utvikle seg positivt i samsvar med anbefalingene fra ernæringsvitenskapen. Kaloriinntaket til barn og unge har heller ikke økt, noe Donald-studien i Dortmund viser. På den annen side har kaloriforbruket gått betydelig ned på grunn av redusert fysisk aktivitet. Dette resulterer i et problem i energibalansen.

Når det gjelder økende overvekt, er det tydelig at spesielt enkelte forbrukergrupper ikke er tilstrekkelig kjent med sammenhengen mellom energiinntak og forbruk, til tross for mange tiltak. Her er det viktig å ta en målrettet tilnærming og styrke det personlige ansvaret. Matindustrien vil fortsatt være involvert i utviklingen av bærekraftige løsninger.

Kilde: Bonn [ bll ]