Nåværende ZMP markedstrender
Kveg og kjøtt
Situasjonen på oksekjøttmarkedene den tredje uken i juni var preget av svak handel, og prisene var i stor grad basert på forrige ukes tilbud. Utbetalingsprisene for ungokser utviklet seg inkonsekvent: I de nordlige delene av Tyskland måtte slakteriene betale mer igjen fordi det kun var et svært begrenset tilbud. I vest endret sitatene seg derimot nesten ikke, og i Sør-Tyskland ble pristoppene vanligvis litt redusert. Ifølge en foreløpig oversikt oppnådde ungokser i kjøtthandelsklassen R3 det samme som forrige uke med et gjennomsnitt på 2,50 euro per kilogram slaktevekt; det var 16 øre mer enn for ett år siden. Slaktekumarkedet var preget av priser som bare ble opprettholdt eller litt svakere. Landsgjennomsnittet for kyr i klasse O3 falt med rundt to cent til 2,05 EUR per kilo slaktevekt, som var 18 cent mer enn året før. Eksporten av storfekjøtt til de søreuropeiske ferieregionene fortsatte å støtte markedet; handelen konsentrerte seg om edle deler og pannestekte varer. – I uken som kommer bør det neppe komme noen prisøkninger på slaktefe. Små fradrag er mer sannsynlig. – Kalvesesongen nærmer seg slutten, og slakteprisene på grossistmarkedene har falt med opptil ti øre per kilo. Kalvehandelen roet seg også på postordreslakterinivå, og prisene som ble betalt for slaktekalver falt generelt. – Når det gjelder husdyrkalver, ser pristoppene ut til å være nådd eller litt overskredet.
I den tredje uken i juni ble griser jevnt plassert på slakteriene. Tilgangen på gris var ofte bare akkurat nok til å dekke behovene til slakteriene. Utbetalingsprisene fortsatte å stige etter hvert som uken gikk. Ifølge en foreløpig oversikt koster griser i kjøtthandelsklasse E et ukentlig gjennomsnitt på 1,48 euro per kilo slaktevekt, fire øre mer enn forrige uke og 19 øre mer enn året før. Markedsføringen av svinekjøtt roet seg derimot merkbart, derfor vil det trolig bli vanskelig å presse gjennom prisøkningen på slaktegris i delehandelen. – Den videre utviklingen av svineprisene er ganske åpen; I begynnelsen av neste uke vil imidlertid etterspørselen trolig forbli uendret. – På smågrismarkedet møtte det sesongmessig tilstrekkelige tilbudet en til dels rolig, til dels rask etterspørsel. Smågrisprisene var ofte stabile, noen ganger til og med fastere.
Egg og fjærkre
Situasjonen på Eiermarkt pleier å være vennligere, prisene har steget noe. Hvis det er tilstrekkelig tilgang, kjøper spesielt eggproduktindustrien større mengder varer. – Varene strømmer nå raskere av gårde også på fjørfemarkedet: ferske kylling- og kalkundeler er etterspurt i grillsesongen. Prisene har en tendens til å være stabile.
Melk og melkeprodukter
Melkeleveransene har falt kraftigere enn ventet, men er fortsatt i tråd med normal sesongmessig trend. Drikkemelk og ferske melkeprodukter er normalt etterspurt. Situasjonen på smørmarkedet er preget av et lite tilbud, blokksmør søkes til privat lagring. Så langt er det lagret rundt 40 prosent mindre blokksmør i EU enn for ett år siden. Prisene holder seg veldig faste. Det ble også nylig spurt om litt mer penger til industrikrem. Den stabile trenden fortsatte også på ostemarkedet. Tilbudet er akkurat nok til å dekke etterspørselen; noen små flaskehalser forekommer med visse varianter. Osteprisene har en tendens til å være faste og det var små prisøkninger, spesielt for industrivarer og bulkforbrukersektoren; ytterligere prisforhandlinger pågår. Markedene er så vidt forsynt med skummetmelkpulver, og det produseres i dag betydelig mindre mengder enn året før. Etterspørselen etter mat- og dyrefôrvarer har økt den siste tiden.
Korn og fôr
Det er fortsatt noe salg på kornmarkedene, men det meste av innhøstingen i 2003 er solgt og virksomheten nærmer seg slutten. Diskusjoner mellom markedsaktørene går over til den kommende høstingen. Tilbydere og selgere har fortsatt ulike prisforventninger, slik at det kun inngås noen få kontrakter. I den tredje uken i juni ble det annonsert stabile og i noen tilfeller fastere priser for hvete av alle kvalitetsnivåer, selv om fabrikker og eksportører fortsatt ikke er interessert i å kjøpe. Noen ganger mangler mengdene, noen ganger er dyrefôrsektoren etterspurt, og markedene i våre naboland til EU støtter også opp om den stabile trenden. Spesielt i Frankrike er hveteprisene i ferd med å hente seg inn igjen, og eksporten tar seg opp igjen. Fôrsektoren fortsetter å være den sterkeste driveren for kornmarkedet. Spesielt i Nord- og Nordvest-Tyskland kjøper fôrprodusenter oftere varer igjen. De knappe varelagerene, de lave kornprisene og forventet senere høstingsstart påvirker trolig kjøpsatferden til produsentene. Dette åpner for beskjedne prisklasser oppover selv for de små mengdene fôrbygg. Hvis været er normalt, kan innhøsting av fôrbygg starte i slutten av måneden i de tidlige treskeområdene. I motsetning til de andre kornslagene, handles kornkorn på grunnlag av forsiktige høstprognoser. Tørken og det kjølige været i mai har delvis svekket lagrene, og det er grunnen til at leverandørene kvier seg for forhastede salg. På den annen side er frøtilstanden til maltbygg vurdert positivt. – Markedsføringen av rapshøsten 2003 er så godt som ferdig; Det tilbys kun noen få gjenværende kvanta, og høyere premie kan oppnås for disse. Prisene på raps fra den nye avlingen faller for tiden. – Fôrblandingsprisene har en tendens til å holde seg på et lavt nivå, siden energiholdige enkeltkomponenter kan kjøpes billig. De produsentene som ennå ikke har trukket sine krav vil gjøre det i ukene som kommer. Soyabønnemel-virksomheten vakler, og den fluktuerende dollarkursen bremser handelen. Prisene på soyabønnemel har styrket seg. Salget av rapsmel er svært stillegående med stabile priser.
poteter
Ryddingen av de lokale tidligpotetområdene går raskt. Etterspørselen etter tyske varer har økt kraftig etter at utenlandsleveransene har tatt slutt. Forholdet mellom tilbud og etterspørsel er relativt balansert, men prisene fortsetter å falle, slik de gjør hvert år. De første kontraktene for levering av nypoteter signeres med foredlingsindustrien fra helgen, to til tre uker tidligere enn vanlig.
Kilde: Bonn [ZMP]
