Det fungerer, sier Wiberg: Fresh Red Color OG
Rødmemiddel kombinert med fargestoff
Det nye rødmemiddelet Frischrot Color OG fra WIBERG sikrer en mer intensiv og langvarig farge i pølsesnittet takket være det naturlige fargestoffet cochenille. For med skåldede og langkokte pølser kan det oppstå fargesvingninger ved rødming på grunn av ulike kjøttkvaliteter. Dette forhindres ved å bruke Frischrot Color OG. En naturlig, homogen farge oppnås.Dette forhindrer også for tidlig gråning av snittflaten. Påføringen er veldig enkel: legg til frisk rød Color OG i begynnelsen av kutterprosessen og vær oppmerksom på en god fordeling. Forbrukernes ønsker om en sprø bit, utmerket utseende og synlig friskhet er ikke mulig uten bruk av aktive ingredienser og tilsetningsstoffer. De står for sikkerhet, tillit og friskhet og er derfor ikke annet enn perfekt funksjonalitet.
Kilde: Salzburg [wiberg]
