Nåværende ZMP markedstrender

Kveg og kjøtt

I den fjerde uken i august holdt prisene på ungokser seg stabile og det var tilstrekkelig tilgang. Når det gjelder slaktekyr, oversteg imidlertid tilbudet etterspørselen i enkelte regioner, slik at prisene kom under press. Ifølge en foreløpig oversikt forble de ukentlige gjennomsnittsprisene for ungokser i klasse R3 over hele Tyskland uendret på 2,59 euro per kilo slaktevekt. Klasse O3-kyrne hentet 2,06 euro per kilo slaktevekt, to cent mindre enn uken før. Situasjonen på grossistmarkedene for kjøtt har nesten ikke endret seg; Kjøps- og salgspriser holdt seg på forrige ukes nivå. Det ble noen ganger litt mer penger til roastbiff og fileter fra ungokser, men bein og leggdeler var vanskelig å plassere. Noen ganger ble det pålagt små pristillegg ved frakt av edle stykker som fileter og roastbiff til Italia og Spania. – I uken som kommer vil ungokseprisene trolig holde seg stabile med et ikke for stort tilbud. Prisene på slaktekyr holdt så vidt stand. – Slaktekalvprisene steg. Kalvekjøtt var noe større etterspørsel på grossistmarkedene; Både kjøps- og salgsprisene hadde en tendens til å være generelt fastere. – Etterspørselen etter svarte og hvite kalver falt stort sett ettersom tilbudet økte regionalt og etterspørselen var rolig til behersket. For kalver fra Simmental og Brown Swiss oppdrett hadde prisene imidlertid en tendens til å holde seg stabile.

Etterspørselen etter slaktesvin økte litt i den fjerde uken i august da etterspørselen oversteg tilbudet i noen regioner. I et ukentlig gjennomsnitt lå utbetalingsprisene for griser i kommersiell klasse E mellom 1,59 og 1,60 euro per kilo slaktevekt. Handelen med svinekjøtt var jevn uten en betydelig økning i etterspørselen. Innkjøpsprisene for svinekjøtt sider økte med en til to cent per kilo sammenlignet med forrige ukes nivå. Ved salg av kuttene kunne det påtvinges pristillegg for biprodukter, fett- og baconvarer samt for mager. – I den kommende uken vil tilgangen på slaktegris sannsynligvis forbli akkurat tilstrekkelig og prisene vil holde seg stabile. – Tilstrekkelig tilgang på smågris møtte litt økt regional etterspørsel. Prisene holdt seg stabile til fastere.

Egg og fjærkre

Stemningen på eggmarkedet er nå noe vennligere og prisene har steget litt. Etter hvert som forbrukernes etterspørsel øker, bestiller matvarehandlere igjen litt større kvanta, og eksportvirksomheten støtter også markedet. Tilbudet dekker imidlertid fortsatt behov godt. – Kyllinger og kalkuner er etterspurt, så dagens produksjon absorberes lett av markedet. De siste prisøkningene på grossistnivå er kommet for å bli.

Melk og melkeprodukter

Melkeleveransene fortsetter å gå ned av sesongmessige årsaker og er igjen under forrige års nivå etter å ha nådd 2003-nivået for første gang i begynnelsen av august. Produktene i det hvite sortimentet er i normal etterspørsel; Eksporten av løs melk til Italia er rask. Situasjonen på smørmarkedet er rolig, prisene på pakket smør trender uendret. I de kommende ukene vil etterspørselen sannsynligvis ta seg opp igjen med slutten av skoleferien i de fleste føderale stater. På det tyske ostemarkedet fortsetter lagrene i modnende varehus å synke; Spesielt standardvarer blir knappe. Prisforhandlingene er fortsatt tøffe. Det er fortsatt etterspørsel etter skummetmelkpulver, både når det gjelder fôr og matkvalitet. Tilbudet for korttidsansettelser er lite på grunn av lav produksjon. Prisene har nesten ikke endret seg.

Korn og fôr

Ustabilt vær fortsetter å hemme innhøstingen. I tillegg til hvete og havre sies det også å være noe maltbygg på stilken lokalt. Bønder benytter nå enhver anledning til å treske det resterende kornet, uavhengig av kornfuktighet. Markedsforsyningen av brødhvete har roet seg merkbart de siste dagene. Bøndene har lagret mye varer midlertidig, slik at gårdslagrene noen ganger er fulle til randen. Dette har også redusert presset på hveteprisene. I Nord-Tyskland viser engrosprisene innledende tegn til bedring. Det tilbys fortsatt store mengder rug. I tilskuddsregionene kan det oppnås noe høyere priser på varer av høy kvalitet; Prisene i fraktområdene holder seg på det lave nivået fra forrige uke. Fôrblandingsindustriens etterspørsel etter fôrbygg er forsiktig, så etterspørselen faller fortsatt noe gitt de høye slakteresultatene, spesielt i Nord-Tyskland. Prisene på fôrhvete kunne derimot stabilisere seg med en rolig tilgang. Den innenlandske kornhøsten starter sannsynligvis litt senere enn vanlig. Avkastningsforventningene er middels til gode; Prisnedgangen ser for tiden ut til å vike for en stabil trend. Markedspresset på maltbyggmarkedet avtar sakte. – Stemningen på rapsmarkedet er nervøs; Under påvirkning av værmarkedene i Nord-Amerika beveger lokale rapspriser seg for tiden voldsomt opp og ned. – På fôrmarkedene har etterspørselen etter energiholdige enkeltkomponenter økt litt. På oljemelmarkedene har imidlertid virksomheten roet seg igjen og fôrblandingsselskaper har stort sett fylt opp de neste ukene. Prisene på soyamel er omtrent på samme nivå som forrige uke, prisene på rapsmel ble i utgangspunktet litt økt og deretter redusert igjen.

poteter

Tilførselen er fortsatt for rikelig på potetmarkedet, selv om regn hindrer innhøstingen i enkelte områder. Produsentprisene er fortsatt under press. Imidlertid vil etterspørselen sannsynligvis øke i de kommende ukene når skoleferien er over i de fleste føderale stater. Avling og kvalitet på potetene er på et høyt nivå; I noen tilfeller har bønder begynt å lagre dem.

Kilde: Bonn [ZMP]