2005 høyere svinekjøttproduksjon - men mindre storfekjøtt i Russland

For den russiske føderasjonen spår markedseksperter stabil kjøttproduksjon i 2005. En tre prosent økning i svinekjøttproduksjonen bør kompensere for nedgangen på fire prosent i storfekjøttproduksjonen. Et forbedret fôrgrunnlag og produsentvennlige priser vil føre til økning i svineproduksjonen. Storfetallet fortsetter derimot å gå ned med seks prosent.

Storfekjøttproduksjonen anslås å være fire prosent lavere i år. Små, selvforsynte husdyrbønder spiller fortsatt en stor rolle i Russland. Disse små produsentene holder i dag 54 prosent av alt storfe, 50 prosent av griser og 72 prosent av sauer og geiter. Mens en rekke store gårder nylig har gitt opp husdyrhold på grunn av uøkonomiske forhold, har bestandene blant selvforsynende holdt seg stabile. Til syvende og sist er det imidlertid bare store selskaper som er langt overlegne når det gjelder resultatindikatorer og produksjonskostnader som er bærekraftige.

Kilde: Bonn [ZMP]