Nåværende ZMP markedstrender
Kveg og kjøtt
Den andre uken i september steg kravene til slaktefe: Bønder fikk betydelige tillegg for spesielt ungokser, men det var også faste betalingspriser for hunnfe til slakte. Samlet sett var slaktefe knappe og ettertraktede av slakteriene. Ifølge en foreløpig oversikt steg noteringene for ungokser i kjøtthandelsklassen R3 til 2,71 euro per kilo slaktevekt, som var syv øre mer enn forrige uke. Gjennomsnittsprisen for slaktekyr i O3-klassen var 2,09 euro per kilo slaktevekt og dermed tre øre over nivået forrige uke. Den innenlandske storfekjøttvirksomheten fortsatte å være stabil, og salgsprisene var høyere over hele linja. Eksporten til Russland har også utviklet seg jevnt og trutt, og dette vil neppe endre seg mye de neste ukene. For i begynnelsen av september var representantene for EU og Russland blitt enige om å ikke innføre det enhetlige EU-veterinærsertifikatet som Russland krever i slutten av september som planlagt, men å vente til slutten av året. – I uken som kommer vil prisutviklingen på slaktefemarkedet trolig holde seg stabil til fast, men eventuelle premier vil trolig ligge innenfor snevre rammer. – For slaktekalver oppnådde lokale bønder stabile priser den andre uken i september med et knapt nok tilbud. Kalvekjøtt kunne markedsføres uten problemer, og særlig skulderkjøtt ga høyere priser enn forrige uke. – Prisene på markedet for husdyrkalver utviklet seg annerledes: Prisene på svarte og hvite dyr falt; tilbudet var rikelig og etterspørselen lav. Prisene for Simmental storfe hadde en tendens til å være stabile.
Produsentprisene for slaktegris var faste andre uke i september. Slakteselskapene spurte raskt etter dyrene slik at det litt større tilbudet kunne markedsføres problemfritt. De ukentlige gjennomsnittlige betalingsprisene for griser i kjøtthandelsklasse E var 1,62 euro per kilo slaktevekt, to øre over forrige ukes nivå. På grossistmarkedene for kjøtt var innkjøpsprisene for svinekjøtt stort sett uendret, og etterspørselen etter svinekjøtt var primært konsentrert om skuldre, mage og bearbeidede varer. – Med en liten nedgang i tilgangen på slaktegris, vil produsentprisene trolig holde seg stabile på et høyt nivå den kommende uken. – Produsentprisene for smågris var stort sett uendret. Forsyningspresset kom utelukkende fra Danmark og Nederland.
Egg og fjærkre
Tilbud og etterspørsel på eggmarkedet er balansert, så prisene har den siste tiden holdt seg uendret. Forbrukerne kjøper stadig egg, men produksjonsindustrien reduserer lagrene fra de siste ukene. – Kylling- og kalkunkjøtt er stadig etterspurt. Når det gjelder kylling spesielt, beveger utvalget seg bort fra grillede varer. De siste forhandlingene førte til lavere produsentpriser på kalkunkjøtt.
Melk og melkeprodukter
Ved utgangen av august leverte lokale melkeprodusenter noe mer melk enn forrige uke, i motsetning til sesongmessig trend. Imidlertid var forrige års linje fortsatt underskåret. Situasjonen på det tyske smørmarkedet er balansert: I tillegg til tilbudet fra dagens produksjon, selges nå de første varene fra intervensjon. Pakket smør er etterspurt, så prisene heves noe når nye kontrakter signeres. Når det gjelder blokksmør, er det lave tilbudet tilstrekkelig til å dekke den beherskede etterspørselen. Ostelagrene er for tiden på et lavt nivå for sesongen; Ingen ekstra varer kunne lagres i høytiden, så forsyningen vil sannsynligvis bli mindre til høsten. Kjøperne har allerede sagt ja til ytterligere prisøkninger. Både tilbud og etterspørsel etter skummetmelkpulver er lavt; i noen tilfeller ble høyere krav håndhevet.
Korn og fôr
Hvetehøsten er nå også avsluttet i de sene treskeområdene og markedsaktiviteten er stille: Spesielt fabrikkene har allerede kjøpt inn forsyninger direkte fra bøndene; senere datoer er neglisjert. Med prisene som knapt endrer seg, viser bøndene for tiden liten vilje til å selge. Rug omsettes også sjelden, og selv med prisinnrømmelser er det knapt noen kjøpere. Fôrkorn er vanligvis rikelig når etterspørselen er lav. Fôrprodusenter indikerer liten interesse for bygg, hvor prisene trender litt oppover. Fôrhvete er også tilgjengelig i store mengder. Prisene faller stort sett, noe som også svekker prisene på triticale. Det er sannsynlig at det blir en god maishøst i år, så det kjøpes for øyeblikket bare små mengder av gamle varer, og prisene på nykornet mais faller i noen tilfeller. Prisene på maltbygg faller og malterierne er godt fylt med varer. – Produsentprisene på raps holder seg stort sett på stabilt nivå fra forrige uke, men det har vært et prisfall på terminmarkedene. Samlet sett er lite iverksatt; Prosessorer er i økende grad interessert i billigere raps fra Polen og Tsjekkia. – Fôrprodusenter kjøper i dag energiholdige enkeltkomponenter primært for å dekke deres primære behov; prisene er stabile til faste. Prisene på soyabønnemel holder seg på forrige ukes nivå, kravene til senere datoer er redusert noe. Situasjonen på rapsmelmarkedet er rolig og prisene falt litt igjen.
poteter
Hovedpotethøsten pågår for tiden i mange tyske regioner. Det er noen ganger problemer med rydding på tørre steder med sammenhengende jord. Men tilbudet er fortsatt stort, og til tross for fallende priser ønsker mange bønder i utgangspunktet å markedsføre direkte fra åkeren; På grunn av de ugunstige markedsutsiktene utsetter de lagring.
Kilde: Bonn [ZMP]
