Zakupy z Nutri-Score

Wiele osób decyduje się na bardziej świadome i wyważone kupowanie artykułów spożywczych. Ale kto naprawdę poświęca na to czas? Około połowa konsumentów nie spędza nawet sekundy na podejmowaniu decyzji o zakupie w określonym zakresie. Za mało, aby studiować tabele żywieniowe. Nutri-Score może rozwiązać ten dylemat. Pięciostopniowa skala z literami od A do E wyróżnionymi kolorami sygnalizacji świetlnej umożliwia szybkie porównanie wartości odżywczych: A podświetlone na zielono oznacza najkorzystniejszą ogólną wartość odżywczą. Żywność z zaznaczonym na czerwono E. należy spożywać oszczędnie.

Na przykład nieprzetworzony filet z rdzawca otrzymuje oznaczenie A podświetlone na zielono. W przypadku filetów panierowanych ocena może zmienić się na B zaznaczone na jasnozielono, w zależności od składu panierki. Jeśli zawartość soli jest stosunkowo niska, produkt może zachować ocenę A pomimo panierowania. Jednak w żadnym wypadku nie dotyczy to każdego produktu każdej marki. Nutri-Score umożliwia szybkie porównanie wartości odżywczych różnych produktów opatrzonych tą etykietą. Czego jednak Nutri-Score nie może wykazać: Dodatkowa absorpcja tłuszczu przez produkt rybny podczas przygotowywania. To zależy wyłącznie od konsumenta.

Nutri-Score nie dostarcza również szczegółowych informacji na temat wartości odżywczych, takich jak wartość energetyczna czy zawartość tłuszczu. W końcu Nutri-Score uzupełnia tabelę wartości odżywczych na etykiecie. Znajdziesz tam dokładne informacje na temat wartości energetycznej i tłuszczu oraz pięciu innych składników odżywczych. Lista składników zawiera również dodatkowe informacje na temat wartości odżywczej żywności. Jeśli chodzi o napoje, warto zwrócić uwagę na stosunkowo mały druk. Wiele napojów bezalkoholowych na pierwszy rzut oka zachwyca zieloną oceną B i dopiero z listy składników wynika, że ​​zamiast cukru zawierają substancje słodzące. Zamiana, która może nie spodobać się każdemu.

Dr Christina Rempe, www.bzfe.de