Nowe podejścia do dalszego rozwoju hodowli indyków
Wymagane są dodatkowe informacje dla konsumentów — sprawdź nowy model pod kątem gęstości obsady
Na swoim ostatnim spotkaniu (12 lutego 02 r.) Inicjatywa na rzecz Zrównoważonej Niemieckiej Gospodarki Indyczej podjęła decyzję o konkretnych krokach w celu dalszego rozwoju standardów niemieckiej produkcji mięsa indyczego, które są już wysokie jak na standardy UE. Czołowi przedstawiciele uczestniczących organizacji ze świata polityki, nauki, ochrony zwierząt, ochrony konsumentów, handlu i rolnictwa opowiedzieli się za kontynuowaniem prac z zasadą „obowiązek przed pośpiechem” w dalszym rozwoju wymogów ochrony zwierząt. Widzą również pilną potrzebę poprawy informacji dla konsumentów, aby przełamać oczywiste nieporozumienia dotyczące nowoczesnej hodowli indyków i bezpieczeństwa produktów.Nowe podejścia do poprawy dobrostanu zwierząt
Inicjatywa ma nadzieję poprawić dobrostan zwierząt dzięki nowym odkryciom. Eksperci dostrzegają możliwe podejścia m.in. w nowym modelu określania gęstości obsady w konwencjonalnym systemie podłogowym dla indyków: Gęstość indyków opisuje liczbę indyków na metr kwadratowy. Do tej pory liczba zwierząt była ograniczona do maksymalnej wartości. Umożliwia to zwierzętom zachowanie typowego zachowania nawet pod koniec odchowu. W przyszłości elastyczny model mógłby zastąpić sztywne górne limity i uwzględnić całe zarządzanie danym gospodarstwem – w połączeniu z kryteriami, takimi jak jakość trzymania, opieka i opieka nad zwierzętami, aż po wiedzę specjalistyczną hodowcy. Jeżeli w praktyce pewne wartości tolerancji zostaną wówczas przekroczone lub obniżone, to dopuszczalna gęstość obsady odpowiednio się zmniejszy lub zwiększy. Jednak opracowanie takiego modelu jest postrzegane jako trudne.
Inicjatywa ma na celu poświęcenie większej uwagi aspektom ruchu, światła i ustanowienia tak zwanych zewnętrznych obszarów klimatycznych dla zwierząt w dalszych konsultacjach. Nacisk kładziony jest na zdrowie zwierząt.
W wielu obszarach brakuje konkretnych danych do oceny wpływu nowoczesnej hodowli indyków na środowisko. Ważne jest również pogodzenie wymagań ochrony środowiska z innymi celami zrównoważonej produkcji mięsa indyczego.
Inicjatywa turecka jako pionierski model
W Niemczech od 1999 r. jednolite federalne standardy dotyczące hodowli indyków regulują liczne przepisy dotyczące dobrostanu zwierząt. W opinii inicjatywy te kluczowe liczby sprawdziły się w praktyce. Pokazali, że dzięki stałej współpracy między hodowcami zwierząt, organizacjami zajmującymi się dobrostanem zwierząt, naukowcami i władzami, konkretne wytyczne dotyczące przyjaznej dla zwierząt hodowli indyków mogą zostać wdrożone nawet bez przepisów prawnych.
profesor dr Dietmar Flock, przewodniczący inicjatywy, postrzega kompleksowe spojrzenie na branżę jako przyszłościowy model hodowli zwierząt. „W grudniu 2003 r. Komisja Bundestagu ds. Ochrony Konsumentów, Żywienia i Rolnictwa podkreśliła, że producenci żywności pochodzenia zwierzęcego muszą wspólnie ze sprzedawcami detalicznymi i organizacjami zajmującymi się dobrostanem zwierząt opracować odpowiednie wymagania hodowlane, aby uniknąć przenoszenia produkcji do krajów o niższych standardach. dokładnie, co – dla produkcji mięsa indyczego – jest ważnym celem inicjatywy” – mówi Flock.
Niemiecka Inicjatywa Przemysłu Zrównoważonego Indyka została zapoczątkowana w styczniu 2002 roku przez Stowarzyszenie Niemieckich Producentów Indyków. Celem inicjatywy jest zapewnienie długoterminowego marketingu mięsa indyczego pochodzącego z niemieckiej produkcji przy jednoczesnym uwzględnieniu ochrony zwierząt, konsumentów i środowiska. Oprócz Federalnego Ministerstwa Ochrony Konsumentów, Wyżywienia i Rolnictwa inicjatywa obejmuje również ministerstwa rolnictwa Badenii-Wirtembergii, Dolnej Saksonii, Nadrenii Północnej-Westfalii i Saksonii-Anhalt, a także organizacje ochrony zwierząt i konsumentów, różne badania instytuty, stowarzyszenia handlowe i rolnicze.
Źródło: Bonn [ vdp ]
