Aktualne tendencje rynkowe ZMP
Na hurtowym rynku mięsa wołowego biznes pozostał bez koncentracji. Ceny kosztów tusz wołowych w większości nie uległy zmianie. Sprzedaż części odbywała się głównie po poprzednich cenach, tylko w przypadku części premium można było tu i tam egzekwować dopłaty. Asortyment bydła mięsnego był na całym świecie ograniczony. Niemniej jednak ceny dla poszczególnych kategorii kształtowały się niekonsekwentnie: za samce zwierząt rzeźnych płacone ceny wzrosły tylko nieznacznie, gdy było to konieczne; nierzadko spadały też dochody. Podaż krów rzeźnych była często niewystarczająca do zaspokojenia popytu. W rezultacie znaczniki były regułą. Fundusze federalne dla krów w klasie O3 wzrosły o trzy centy do 1,84 euro na kilogram masy ubojowej. Młode byki R3 przynosiły średnio 2,48 euro za kilogram o centa mniej niż w zeszłym tygodniu. Sprzedaż cennych części i smażonej wołowiny do krajów ościennych przebiegała coraz sprawniej. Wysyłając krowy pistolety do Francji, niemieckie firmy stawiały wyższe wymagania. Wciąż ładowano duże ilości dla rosyjskiego biznesu. - W nadchodzącym tygodniu ceny za młode byki mogą być raczej słabe, natomiast za krowy rzeźne spodziewane są stałe ceny. - Na rynkach hurtowych mięsa cielęcina została oceniona jako stabilna do mocnej. Z drugiej strony ceny cieląt rzeźnych nie były w stanie utrzymać swojego poziomu. Dostawcy otrzymywali 4,75 euro za kilogram masy ubojowej, o trzy centy mniej niż wcześniej, za zwierzęta poddane ubojowi ryczałtowemu. - Ceny cieląt hodowlanych kształtowały się niekonsekwentnie.
Na rynkach hurtowych mięsa nie spełniły się jeszcze nadzieje na ożywienie popytu na grillowane produkty wieprzowe. Rynki były obficie zaopatrzone w wieprzowinę, ceny częściowo pozostały bez zmian, częściowo nieznacznie wzrosły. Na rynku wieprzowiny rzeźnej ceny nieznacznie spadły na początku tygodnia, po czym nie zmieniły się. Asortyment zwierząt rzeźnych mógłby być wprowadzony na rynek bez żadnych problemów. Budżet federalny na świnie rzeźne klasy E zmienił się tylko nieznacznie i wynosił 1,33 euro na kilogram masy ubojowej. – Oczekuje się, że podaż i popyt na rynku trzody chlewnej zrównoważą się w nadchodzącym tygodniu. Ceny można ustalić tylko wtedy, gdy pogoda sprzyja grillowaniu. – Podaż prosiąt była wystarczająco dobra, spotkała się z ograniczonym popytem ze strony hodowców trzody chlewnej. Ceny prosiąt tylko się utrzymały, gdzieniegdzie nieznacznie ustępowały.
Jajka i Drób
Rynek jajek stał się nieco bardziej przyjazny. Ogólny popyt nieznacznie wzrósł; w szczególności zakupy dokonywane przez przemysł produktów jajecznych wspierają rynek. Znowu są też prośby o wywóz. Przy stale dużej podaży wzrost cen był do tej pory możliwy tylko w pojedynczych przypadkach. – W sektorze drobiu rzeźnego zapotrzebowanie na mięso z kurczaka i indyka jest nieco większe ze względu na rozpoczęcie sezonu grillowego. Jeśli jest wystarczająca podaż, ceny są zwykle stabilne.
Mleko i produkty mleczne
Dostawa mleka do mleczarni wzrasta sezonowo, ale nie spełnia oczekiwań. Poziom z poprzedniego roku jest nadal wyraźnie podcięty. Na niemieckim rynku masła utrzymują się stabilne tendencje. Zamówienia na towary pakowane są częściowo normalne, ale częściowo szybkie; ceny za nie pozostają bez zmian. Podaż masła blokowego jest napięta, ponieważ towary nadal muszą być udostępniane w celu uzyskania pozwoleń na wywóz, które wygasają do końca kwietnia. W związku z tym partie, które można odłożyć do prywatnego przechowywania w celu bilansowania sezonowego jesienią, są ograniczone do końca kwietnia. Ceny masła blokowego i śmietany przemysłowej są stałe. Rynek serów charakteryzuje się obecnie niskimi zapasami, ożywionym popytem i stabilnymi cenami. Ponieważ dostępnych jest mniej surowców, produkcja sera nie spełnia oczekiwań. Eksport serów ma się dobrze. Teraz można ponownie ubiegać się o licencje długoterminowe, chociaż Komisja Europejska obniżyła refundacje wywozowe na ser o około 6,5 proc. Poszukujemy odtłuszczonego mleka w proszku do transakcji eksportowych do końca kwietnia. Jeśli nie ma prawie żadnej podaży, ceny są stałe. Rośnie zainteresowanie towarami w jakości pasz, możliwe jest spełnienie wyższych wymagań. Ceny serwatki w proszku nadal rosną.
Zboża i pasze dla zwierząt
Chociaż sprzedaż zbóż wciąż mieści się w wąskich granicach, niewielkie ożywienie rynku nadal wydaje się możliwe lokalnie. Nadzieje dostawców opierają się na działalności eksportowej, „cienkich” zapasach przetwórców i tylko bardzo skromnych zapasach gospodarstw rolnych. Jednak młyny odnotowują dobre dostawy surowców, dzięki czemu mogą spokojnie planować z wyprzedzeniem aż do nowych zbiorów. Podaż na rynku pszenicy chlebowej napotyka więc na bardzo stonowany popyt krajowy. Tylko pojedyncze partie o specjalnej jakości znajdują nabywców po deklarowanych cenach. Chleb żytni prawie nie jest sprzedawany „poza rynkiem”, nawet w tradycyjnych obszarach dotacyjnych w południowych Niemczech. Popyt na jęczmień na rynku zbóż paszowych jest niski. Dobra podaż surowców odnotowuje się z sektora przetwórczego; Sporadycznie dokonywane są zakupy uzupełniające. Pszenica paszowa i pszenżyto również powoli odpływają ze względu na słaby ogólny rynek. Oznacza to, że cena jest decydującym argumentem sprzedażowym dla pozostałych partii. Dotyczy to również kukurydzy na ziarno z produkcji krajowej i zagranicznej. Rynek jęczmienia do produkcji słodu jest obecnie w dużej mierze skoncentrowany na nowych zbiorach. Odnotowuje się jednak stałą sprzedaż pozostałych partii z południowo-zachodnich Niemiec. Kontrakt terminowy na jęczmień browarny WTB Hanover rozpoczął się obiecująco. – Na rynku rzepaku ożywiona sprzedaż odnotowuje się na rynku terminowym, natomiast na rynku kasowym sytuacja jest spokojna. – Na rynku pasz dla zwierząt ceny komponentów wysokoenergetycznych są zwykle stabilne lub stabilne ze względu na popyt, słabości wykazują jedynie ceny granulek cytrusowych. Wymagania dotyczące paszy z glutenu kukurydzianego pozostały niezmienione. Niestabilne rynki śrut olejowych uniemożliwiają producentom mieszanek paszowych długoterminowe kontrakty; Śruta rzepakowa zamawiana jest zwykle tylko w przypadku niewielkich braków w zaopatrzeniu.
ziemniaki
Ziemniaki stołowe z jesiennych zbiorów są już prawie niedostępne. Pozostałe partie dobrej jakości są sprzedawane znacznie drożej. Młode ziemniaki dominują obecnie w sektorze spożywczym. Podczas gdy dostawy z Egiptu mogą obecnie wystarczyć na pokrycie zapotrzebowania, pierwsze dostawy z Włoch i Hiszpanii są nadal w toku. Niektóre należności za wcześniejsze towary rosną. – W tym kraju wczesne kultury ziemniaczane stale się rozwijają; jednak na niektórych obszarach woda w ziemi staje się coraz rzadsza.
Źródło: Bonn [ZMP]
