Nowe targi "DailyFood Business 2005"

Pierwsza holistyczna koncepcja wymiany międzybranżowej

Na rynku targów dla branży piekarskiej i mięsnej panuje ruch. Wraz z nowymi targami „DailyFood-Business - targi dla piekarzy, cukierników, rzeźników, firm cateringowych i lodziarni” Deutsche Messe AG w Hanowerze po raz pierwszy od 2005 roku oferuje koncepcję targów, która obejmuje znaczący rynek zmiany dla branży piekarsko-masarskiej oraz nowe propozycje rozwiązań. Targi „DailyFood-Business 2005” odbywają się od 17 do 19 kwietnia w centrum wystawienniczym w Essen.

Organizatorem jest Deutsche Messe AG, Hanower. Idealnym sponsorem jest BĘKO-ZENTRALE NORD eG, Duisburg. Członek zarządu BĘKO, Lutz Henning, postrzega te nowe targi jako ważne odejście: „Nasi klienci potrzebują możliwości uzyskania informacji międzybranżowych, a dotychczas podzielony krajobraz targów nie może tego zapewnić w tej formie”. Dla Stephana Ph. Kühne, członka zarządu Deutsche Messe AG, nowa koncepcja DailyFood-Business oferuje „możliwość dotarcia do nowych grup docelowych odwiedzających i zaoferowania odwiedzającym prawdziwej wartości dodanej oraz synergii dla wystawców dzięki holistycznej koncepcji”.

Zmienione warunki ramowe

Dwa kluczowe wydarzenia dały impuls do wprowadzenia nowej koncepcji targów dla obu grup rzemieślniczych: Z jednej strony są to zmieniające się warunki rynkowe w branży piekarskiej i mięsnej. Te obszary rzemiosła nadal podlegają silnemu procesowi koncentracji. Liczba firm stale spada, natomiast liczba oddziałów utrzymuje się w stagnacji lub nieznacznie rośnie. Piekarnie i sklepy mięsne poszukują nowych możliwości poszerzenia asortymentu. Koncentrujemy się tutaj na przekąskach/na wynos, kawiarniach, produktach ogólnospożywczych, towarach detalicznych i asortymentach uzupełniających. Własna pozycja konkurencyjna spółki wobec supermarketów, tzw. piekarni dyskontowych i stacji benzynowych jest umacniana ofensywą jakościową. I wreszcie, piekarnie również stoją w obliczu wprowadzenia najnowocześniejszej technologii piekarniczej i zamrażarki.

Rynek mięsny charakteryzują nowe wymagania jakościowe ze strony polityków i konsumentów. W związku ze zmieniającymi się przyzwyczajeniami konsumentów, ogromne znaczenie mają takie tematy, jak bary z przekąskami, obsługa przyjęć, catering i wygoda. Obydwa sektory charakteryzuje szereg podobieństw, w tym m.in. podobna struktura popytu na sprzęt biznesowy.

Z drugiej strony, biorąc pod uwagę ogólnie napięte budżety, istnieją nowe wymagania w zakresie opłacalności udziału w targach i wizyt. Międzybranżowy charakter „DailyFood Business” oferuje obiecujące podejścia. Na tych targach wystawcy spotykają się ze znacznie rozszerzonymi głównymi grupami docelowymi zwiedzających, którzy z kolei chłoną liczne sugestie i impulsy wynikające z szerokiej gamy prezentowanych produktów i usług.

Jako wiodąca firma targowa zajmująca się międzynarodowymi targami i dużymi wystawami konsumenckimi, zwłaszcza dzięki wieloletniej organizacji targów NORDBACK, Deutsche Messe AG dysponuje rozległym know-how, aby otwierać nowe możliwości rynkowe dla wystawców i zwiedzających dzięki innowacyjne zaangażowanie.

Koncepcja „DailyFood Business”

Oferta obejmuje produkty i usługi dla piekarni, sklepów mięsnych, konsumpcji poza domem oraz usług cateringowych i przyjęć. Planowany program wspierający obejmuje m.in. wykłady i dyskusje panelowe, pokazy praktyczne, konkursy stażowe, spotkanie młodych talentów, wieczorny program „Meet and Eat” oraz specjalną prezentację „BIOFIT” towarów, surowców, zbóż i mięsa z produkcji organicznej oraz „SNACK'IT” z innowacyjnymi pomysłami na przekąski i przekąski oraz aktualnymi trendami w obsłudze przyjęć i cateringu.

Na powierzchni wystawienniczej prezentowane są m.in.:

• Towary
• półprodukty
• produkty wygodne
• Przygotowanie przekąski
• Towar
• opakowanie
• Wyposażenie sklepów i kawiarni
• Technologia piekarnicza i chłodnicza
• Świat kawiarni
• Potrzebny jest także catering i obsługa talerzy
• E-Commerce

Według aktualnych planów Deutsche Messe AG spodziewa się obecności około 2005 wystawców o powierzchni wystawienniczej netto wynoszącej 300 8 metrów kwadratowych i 000 7 gości branżowych na targach „DailyFood-Business 000”. Oprócz Nadrenii Północnej-Westfalii z dużą gęstością zaludnienia, miejsce w Essen otwiera obszary północnych i zachodnich Niemiec, a także krajów Beneluksu.

Źródło: Essen [ dm ]