W ofercie wystarczająca ilość drobiu

Ceny konsumpcyjne kształtują się na poziomie przyjaznym konsumentom

Pomimo chłodniejszej pogody lokalni konsumenci nadal preferują mięso drobiowe, które dobrze skwierczy na grillu. Lubią używać gotowych do grillowania kawałków kurczaka, ale popularne są również kawałki piersi z indyka. W związku z tym sprzedawcy detaliczni żywności organizują w tym tygodniu promocje na mięso drobiowe – świeże filety z piersi kurczaka już od 5,99 euro za kilogram, a świeża pierś z indyka w ofertach specjalnych już od 5,49 euro za kilogram. Jednak normalne ceny w sklepach są również na poziomie przyjaznym dla konsumenta: średnia krajowa dla wszystkich typów sklepów jest taka, że ​​kilogram piersi z kurczaka kosztuje obecnie 7,73 euro w sierpniu w porównaniu z 7,88 euro rok temu. Sznycel z indyka kosztuje średnio 7,76 euro, a zatem jego cena jest podobna jak w zeszłym roku.

We wrześniu niskie ceny drobiu dla lokalnych konsumentów zazwyczaj nie zmienią się, ponieważ podaż pozostaje zgodna z ich potrzebami. Nie można jednak wykluczyć niewielkich wzrostów cen mięsa indyczego, gdyż podaż na rynku niemieckim nie jest już tak duża ze względu na mniejszą liczbę dostaw z zagranicy. W zamian konsumenci coraz częściej znajdą w ofercie mięso z udek indyka do bardziej sycących dań w chłodniejszych porach roku, w postaci udek do pieczenia lub duszenia, jako gulasz czy pieczeń w rolkach, po piersi z indyka na grillu i lekkiej kuchni letniej na pierwszym planie latem .

Źródło: Bonn [ZMP]