Miudezas? Ninguém quer mais Innards
Rim, coração, fígado, até mesmo os pulmões, garganta, até mesmo carne Panzen foram ingeridos regularmente vezes, esses dias parecem ter acabado. Certamente isso estava relacionado com a fome, onde o homem era dependente de usar todos os órgãos de origem animal e peças úteis. Hoje a situação é diferente - os tempos mudaram ...
"Comia-se muito pouco do animal, a carne era vendida muito barato e quase ninguém na Alemanha ainda come miudezas hoje: o crowdbutching quer criar uma contra-tendência. A empresa" Kauf 'ne Kuh "primeiro vende a carne de todo o animal e só depois abate. que funciona e como os açougueiros podem participar.
O cliente típico da "Kauf 'ne Kuh" tem entre 25 e 45 anos, tem afinidade online e mora na cidade, principalmente em uma cidade grande. Ele próprio não tem relação com a agricultura, mas ainda quer saber exatamente de onde vem o animal que come e quais são as consequências do consumo de carne (palavra-chave desperdício). Jaqueline Bode diz que os clientes “querem saborear carne com a consciência tranquila” e que cada vez mais alemães questionam seus hábitos alimentares e de compras e exigem mais transparência ”.
