tendência Veggie é descendente
"O entusiasmo pela nutrição vegana e vegetariana na Alemanha sofreu um notável amortecedor nos últimos meses. De acordo com os números atuais da Society for Consumer Research, o crescente mercado de substitutos da carne vem diminuindo desde o verão."
"O desenvolvimento é surpreendente. Porque no final do ano passado, os fabricantes de substitutos de carne conseguiram taxas de crescimento de mais de 50 por cento em relação ao ano anterior, graças à crescente conscientização ambiental e de saúde dos consumidores e a desejo experimental de vegetarianos ocasionais. Mas este ano enfraqueceu O crescimento desacelerou surpreendentemente rápido e depois parou. "Nos últimos dois ou três meses, as vendas até diminuíram", relata o especialista da GfK Helmut Hübsch."
