Economizar energia através de orgânicos?
A energia é atualmente uma mercadoria muito escassa e provavelmente continuará assim. Tão perto que o ministro da Economia, Robert Habeck, contrariando sua agenda política, sente-se compelido a reativar parcialmente antigas fontes de energia fóssil, como carvão, linhita e petróleo, prejudiciais ao clima. Por outro lado, Habeck pede economia. Mas onde, além do aquecimento e do banho, a energia pode realmente ser economizada na vida cotidiana?
Fazer compras no supermercado é pelo menos parte da resposta. Porque comprar orgânico ou não orgânico local também faz diferença em termos de consumo de energia: na agricultura convencional, por exemplo, uma proporção muito grande da necessidade total de energia é necessária para a produção de fertilizantes minerais de nitrogênio - e isso pode ser medido globalmente: A síntese de amônia como o processo inicial para a produção de fertilizantes consome de 1 a 3 por cento das necessidades mundiais de energia - e 80 por cento disso vai para a produção de fertilizantes.
Processos como a “Síntese Haber Bosch” são correspondentemente prejudiciais ao clima: para cada tonelada de amônia produzida – o composto químico de nitrogênio e hidrogênio – são liberadas 2 toneladas de dióxido de carbono CO2 prejudicial ao clima. Além disso, quando os fertilizantes de nitrogênio mineral são aplicados, o óxido nitroso particularmente nocivo é liberado, o que aumenta ainda mais o efeito estufa.
Pulsos em vez de carvão, petróleo e gás
A agricultura orgânica causa menos emissões e economiza energia porque dispensa completamente o uso de fertilizantes minerais nitrogenados. Em vez disso, as leguminosas são cultivadas em fazendas orgânicas. Essas leguminosas, que incluem feijões, ervilhas, tremoços, soja e trevo, ligam o nitrogênio do ar de maneira amigável ao clima e fornecem ao solo nutrientes importantes. As plantas produzem alimentos e rações e aumentam o teor de húmus no solo, que absorve mais CO2 prejudicial ao clima e tem um efeito positivo ativo no clima.
"Quando se trata dos requisitos de energia das operações agrícolas, muitas vezes apenas os requisitos que existem localmente na fazenda são levados em consideração", explica o presidente da Bioland, Jan Plagge. “Isso é enganoso e reflete apenas parte da verdade. Inclui o facto de a agricultura biológica, incluindo os recursos a montante e as cadeias de abastecimento, apresentar vantagens significativas em termos de equilíbrio energético e climático. Por outro lado, são importados grandes quantidades de fertilizantes e ração animal, alguns do exterior. Isso é ruim para o clima e aumenta a dependência.”
Esses são argumentos fortes para toda a indústria orgânica, especialmente na situação atual: “Qualquer consumidor que decida comprar alimentos orgânicos locais em uma loja está ajudando a economizar energia. Isso ajuda no curto prazo com a situação tensa da oferta e também no médio e longo prazo, porque a energia sempre estará em demanda”, enfatiza Plagge.
E há outras áreas em que a agricultura orgânica requer menos energia: As fazendas orgânicas e especialmente orgânicas operam em ciclos regionais com cadeias de valor mais curtas. Para muitos meios de produção, existem especificações regulamentadas sobre a origem através das diretrizes da Bioland. A comercialização dos produtos Bioland também ocorre principalmente na Alemanha. Como grande parte da forragem e do fertilizante é produzida por nossas próprias terras e animais, aqui também não há longas rotas de transporte.
Dessa forma, as fazendas orgânicas economizam milhares de quilômetros de distância - e a energia necessária para cobrir a distância. “Isso não é apenas bom para o clima, mas também reduz a dependência dos mercados e corporações globais. No momento, podemos ver com muita clareza o quanto isso é importante”, enfatiza o presidente da Bioland Plagge.
