Dieta mediterrânea suplementada com nozes pode reduzir a síndrome metabólica
Uma dieta mediterrânea suplementada com nozes - especialmente nozes - pode ajudar a reduzir a síndrome metabólica. Este é o resultado de um estudo realizado em dez universidades espanholas. O grupo de participantes que seguiu uma dieta mediterrânea e também comeu nozes, principalmente nozes, foi capaz de reduzir a frequência da síndrome metabólica em 13,7%. Um segundo grupo de participantes seguiu a dieta mediterrânea suplementada com azeite de oliva virgem. A frequência da síndrome metabólica diminuiu apenas 6,7%. No grupo de controle, que comeu uma dieta com baixo teor de gordura, os valores caíram apenas 2%. A síndrome metabólica afeta cerca de 12 milhões de pessoas na Alemanha, o que torna os resultados deste estudo tão importantes. Um total de 1.224 pessoas participaram do estudo. O objetivo era determinar a eficácia da dieta mediterrânea na prevenção de doenças cardiovasculares. Os grupos de participantes eram pessoas com idades entre 55 e 80 anos que apresentavam alto risco de desenvolver a doença. O estudo durou mais de um ano. Antes do início do tratamento, 61,4% de todos os participantes preenchiam os critérios para síndrome metabólica.
A síndrome metabólica é caracterizada por obesidade com cintura grande, bem como distúrbios do metabolismo lipídico, pressão alta, níveis elevados de açúcar no sangue e diabetes tipo 2. Eles são considerados fatores de risco para a arteriosclerose e são, portanto, os principais desencadeadores de ataques cardíacos e derrames.
O estudo foi conduzido pelo Dr. Jordi Salas, Diretor de Nutrição Humana da Universidade Espanhola de Rovira i Virgili, Tarragona. Os resultados foram publicados na última edição da revista científica Archives of Internal Medicine.
A dieta tradicional rica em gorduras dos países mediterrâneos ainda não foi testada quanto aos seus efeitos na síndrome metabólica, um problema crescente em todos os países industrializados. Portanto, os autores do estudo decidiram investigar os efeitos da dieta mediterrânea suplementada com nozes ou azeite de oliva virgem na síndrome metabólica.
Os participantes do estudo foram divididos em três grupos. O primeiro recebeu orientação sobre uma dieta com baixo teor de gordura, o segundo foi informado sobre a dieta mediterrânea e recebeu 30 gramas de nozes por dia, sendo 15 gramas de nozes, 7,5 gramas de amêndoas e 7,5 gramas de avelãs. O terceiro grupo recebeu as mesmas informações do segundo, mais um litro de azeite virgem por semana.
Os pesquisadores também descobriram que, embora o peso dos participantes permanecesse estável durante o período do estudo, o tamanho da cintura grande, a pressão alta e os níveis elevados de açúcar no sangue no grupo das porcas ainda estavam significativamente reduzidos. O fato de a dieta mediterrânea, suplementada com nozes, poder ajudar a neutralizar a síndrome metabólica indica que os componentes da dieta, especialmente as nozes, têm efeitos benéficos sobre os fatores de risco da síndrome metabólica. O estudo PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea - Prevenção através da Dieta Mediterrânea), um estudo multicêntrico clínico, randomizado e controlado de longo prazo, examina os efeitos da dieta mediterrânea na prevenção primária das doenças coronárias. Cerca de 9.000 pacientes de alto risco participarão do estudo, 7.000 dos quais já estão incluídos no estudo e divididos em três grupos de intervenção: Dieta mediterrânea com nozes mistas, especialmente nozes, Dieta mediterrânea suplementada com azeite de oliva virgem e dieta com baixo teor de gordura. O estudo está prestes a terminar. A ser concluído em 2010. Os primeiros resultados do estudo PREDIMED mostram que a dieta mediterrânea, complementada com azeite de oliva ou nozes, tem um efeito positivo na pressão arterial, lipídios no sangue, níveis de açúcar no sangue, fatores de inflamação e, portanto, todos os fatores de risco medidos para doenças cardiovasculares (Annals of Internal Medicine, 2006 ) Com base nesses resultados, Dr. Estruch: “É fácil prever que os participantes que seguem a dieta mediterrânea suplementada com azeite de oliva ou nozes terão uma redução a longo prazo na incidência de complicações cardiovasculares.
Você pode encontrar o resumo do estudo [aqui]
Fonte: []
