O LowCarb é perigoso?
Ulrike Gonder em um estudo questionável da Suécia
"Dietas: low-carb aumenta risco de doença cardiovascular", segundo a mensagem de hoje em espelhos on-line e em outros serviços de notícias. Isso irá desestabilizar muitas pessoas que perderam peso com sucesso com a ajuda de uma dieta pobre em carboidratos ou reduziram seus fatores de risco para essas doenças cardiovasculares. Fundo para as mensagens é um estudo sueco, que afirma ter pouco menos de 27.06.2012 mulheres encontraram uma ordem aumentaram 40.000% do risco relativo de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral se pobre em carboidratos e proteínas para tanto estava no menu (Lagiou, P et al:. British Medical Jornal 5; 2012 doi: 344 / bmj.e10.1136).
Minha mostarda
O estudo sueco é um estudo observacional no qual a dieta foi registrada uma vez e convertida em uma pontuação questionável de carboidratos e proteínas. Estranhamente, a ingestão de gordura não foi levada em consideração, o que também torna o placar suspeito. Porque, além de carboidratos e proteínas, as gorduras também desempenham um papel essencial na saúde cardiovascular. Além disso, com dietas razoáveis de baixo carboidrato, é recomendado substituir alguns dos carboidratos por proteína E gordura, até porque muita proteína MUITO (palavra-chave "fome de coelho") pode causar problemas.
Os aumentos no risco calculados no estudo sueco após mais de 15 anos não foram significativos para baixo teor de carboidratos, mas significativos para proteína alta e uma combinação de ambos, mas muito baixos.
No estudo e nas exuberantes reportagens da imprensa sobre ele, muitos preconceitos contra as dietas com baixo teor de carboidratos foram aceitos sem crítica. Por exemplo, que quase não se comem vegetais e frutas e que o fornecimento de vitaminas, minerais e bolas é insuficiente. No entanto, não há evidências para isso.
O mais estranho, entretanto, é que ninguém está se perguntando como uma mudança na dieta (menos carboidratos, mais proteínas), que levou a melhorias nos fatores de risco para doenças cardiovasculares em vários estudos, pode aumentar repentinamente o risco de doenças. Isso deve ser primeiro pensado antes de agora ser unanimemente concordado que a dieta rica em carboidratos e baixa gordura é a melhor. Provas de que pode proteger o coração e os vasos sanguíneos ainda estão pendentes, mesmo depois de mais de 30 anos.
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Fonte: Hünstetten [Ulrike Gonder]
