Limusinas doces: estimulantes em vez de supressores de sede

Em abril, a maior fabricante de refrigerantes e refrigerantes anunciou um aumento significativo nas vendas no primeiro trimestre do ano. No processo, há um número crescente de relatórios científicos sobre os efeitos prejudiciais do consumo a longo prazo de refrigerantes.

Mais de cem estudos nos últimos dez anos examinaram os efeitos do consumo regular de refrigerantes açucarados na saúde. A lista de doenças relacionadas parece uma visão geral dos nossos problemas de saúde modernos: obesidade, diabetes mellitus, doenças cardiovasculares, síndrome metabólica. Cientistas americanos demonstraram recentemente que o risco de ataque cardíaco aumenta com a quantidade consumida [1].

As razões para os comprovados efeitos para a saúde são principalmente baseadas no alto teor de açúcar das bebidas. Refrigerantes típicos, como cola ou limonada de laranja, contêm o equivalente a cerca de seis a sete cubos de açúcar por copo. Quem bebe uma garrafa de 1,5 litro todos os dias consome um pacote completo de açúcar por semana. Os populares spritzers de maçã também têm um impacto significativo na conta do açúcar, com cerca de quatro cubos de açúcar por copo. Se você quiser ver a quantidade adicionada pessoalmente, pode misturar água mineral com suco de limão e adicionar açúcar até obter um sabor doce comparável. O experimento deve ser instigante.

Como o açúcar das bebidas está rapidamente disponível, o corpo reage com um alto nível de insulina a cada copo. O hormônio promove a criação de depósitos de gordura e, a longo prazo, o desenvolvimento de doenças metabólicas como o diabetes. Pesquisadores dinamarqueses demonstraram recentemente que o consumo de bebidas açucaradas promove principalmente o armazenamento de gordura no fígado, células musculares e na área dos órgãos abdominais [2]. Os depósitos nestes tecidos levam a uma perda crescente da função dos órgãos, por exemplo, quando o músculo cardíaco se torna gordo.

Refrigerantes como limonadas e refrigerantes, mas também sucos de frutas, não são adequados para matar a sede. Devido ao seu alto teor de açúcar, pertencem à categoria de alimentos de luxo. Um copo de cola para saborear de vez em quando é perfeitamente aceitável, mas consumir vários litros por dia não é aconselhável. O teor de açúcar em sucos de frutas, seja puramente natural ou adicionado, é igualmente alto. Os melhores para matar a sede ainda são as águas minerais e os chás. Spritzers de suco de frutas ou vegetais misturados na proporção de cerca de um para quatro são uma alternativa saborosa.

Fonte:

1) de Koning L et al.: Consumo de bebidas adoçadas, doença coronariana incidente e biomarcadores de risco em homens. Circulação; 125 (14): 1735-41: 2012

2) Maersk M et al.: Bebidas adoçadas com sacarose aumentam o armazenamento de gordura no fígado, músculos e gordura visceral: um estudo de intervenção randomizado de 6 meses. Na J Clin Nutr; 95 (2): 283-9: 2012

Fonte: Aachen [fet - Dipl.troph. Christine Langer]