Vegetarianos: Mais doenças e menos qualidade de vida como um comedores de multi-carne

dieta equilibrada e variada que traz maior qualidade de vida - a primeira conexão de tempo entre dieta e saúde na Áustria investigado

Um estudo representativo da IFES afirma que cerca de 10% dos austríacos atualmente afirmam que são vegetarianos ou veganos. Desenvolveu-se assim um grande mercado para produtos alimentares especiais. Um estudo do Instituto de Medicina Social e Epidemiologia do Med Uni Graz, coordenado pela Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, tratou da questão de como a forma de nutrição influencia nossa saúde e qualidade de vida. O resultado surpreendente é, entre outras coisas, a percepção subjetivamente mais pobre de saúde e uma vontade geralmente menor de tomar medidas preventivas de saúde entre os vegetarianos em comparação com as pessoas que comem uma dieta mista.

Saudável com alimentos vegetais puros?

Dependendo do nível de educação indicam 17 40% dos austríacos ano para ser vegetariano ou vegan. Estatisticamente localizado em 15% de alguém famílias austríaco que se alimenta de vegetal puro ou vegetariana. Um estudo recente da Universidade de Medicina de Graz, coordenado pelo Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, no entanto, mostra que as pessoas nutritivas puramente vegetarianos têm uma percepção de saúde subjectivamente mais pobres e, portanto, requerem serviços médicos frequentes. Isso requer um todo tem uma menor qualidade de vida do que é o caso com aqueles que se alimentam de uma dieta equilibrada e variada. "Para a Áustria Atualmente não há dados relevantes sobre a relação de várias dietas e saúde. Esta relação foi examinada pela primeira vez em nosso estudo ", diz Nathalie Burkert.

Um estilo de vida saudável não significa automaticamente uma sensação positiva de saúde

Como parte do estudo, foram avaliados os dados de um total de 1.320 pessoas. A base foi formada pela pesquisa de saúde austríaca. Os 330 vegetarianos questionados (76,4% mulheres) foram comparados a um total de três grupos de 330 pessoas. Grupo 1: Dieta mediterrânea com alta proporção de frutas e legumes, Grupo 2: Dieta mediterrânea com proporção moderada de carne, Grupo 3: Dieta mediterrânea com alta proporção de carne. Um estilo de vida puramente vegetariano foi geralmente associado a um IMC mais baixo. Da mesma forma, foi observado um consumo de álcool menor do que nos outros três grupos. No geral, no entanto, os vegetarianos indicaram um senso subjetivo de saúde mais pobre, bem como maiores limitações devido a problemas de saúde.

Outra descoberta interessante diz respeito ao comportamento de saúde dos participantes do estudo. “Os vegetarianos afirmaram que vão ao médico com mais frequência por causa de queixas físicas, mas no geral vão com menos frequência a check-ups e vacinas”, diz Nathalie Burkert. Observou-se também que os vegetarianos sofrem com maior frequência de alergias, câncer e doenças mentais, como transtornos de ansiedade e depressão. Em geral, isso resulta em uma menor qualidade de vida, tanto em termos de saúde física quanto mental, e também um déficit na qualidade de vida em relação às relações sociais.

Comportamento alimentar e percepção de saúde estão intimamente relacionados

Uma estreita ligação entre os hábitos alimentares e a percepção subjetiva de saúde pôde ser determinada no decorrer do estudo. "No entanto, os resultados do estudo não podem mostrar se os vegetarianos têm um pior senso de saúde ou uma qualidade de vida mais baixa devido a seus hábitos alimentares, ou se escolhem essa dieta por causa de sua saúde", explica Nathalie Burkert. Estudos anteriores mostraram resultados ambivalentes quanto à relação entre o comportamento alimentar e a prevalência de câncer e doenças intestinais, doenças abdominais e mortalidade por todas as causas. "Mais estudos que lidam com as relações causa-efeito, efeitos ao longo do tempo e componentes nutricionais em detalhes são, portanto, urgentemente necessários para a Áustria", exige Nathalie Burkert.

A mistura faz

No geral, os resultados mostram que as pessoas que consomem uma dieta mediterrânea com alta proporção de frutas e vegetais e/ou proporção moderada de carne têm uma melhor percepção subjetiva de saúde e comportamento, sofrem menos doenças crônicas e relatam uma maior qualidade de vida No geral. Os cientistas do Med Uni Graz pedem informações abrangentes e programas de treinamento para o público que possam contribuir para melhorar o comportamento de saúde.

A publicação:

Burkert NT, Muckenhuber J, Großschädl F, Rásky É, Freidl W (2014) Nutrição e saúde – a associação entre o comportamento alimentar e vários parâmetros de saúde: um estudo de amostra pareada.

Plos One, 9(2): e88278-e88278.

http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0088278 

Fonte: Graz [ Med Uni ]