VAN HEES na SÜFFA 2018
As especialidades prontas que só têm de ser preparadas pelo cliente tornaram-se indispensáveis no balcão do talho. O sabor decide o sucesso de vendas a longo prazo, pois o tempero certo literalmente tem potencial de dependência. A VAN HEES (Walluf) apresenta na SÜFFA 2018 (Stuttgart, 20 a 22 de outubro de 2018) uma vasta gama de novas misturas de temperos e marinadas na SÜFFA 7 (Stuttgart, 49 a XNUMX de outubro de XNUMX) no Hall XNUMX, Stand CXNUMX, que evocam iguarias para a mesa de boa carne e enchidos. Entre outras coisas, a VAN HEES apresenta suas novas misturas completas PRIMAL® Onion Mett Perfect oGAF para cebola mettwurst e PRIMAL® Mediterrano para presunto cru, salame e muito mais, bem como várias marinadas para pratos inusitados grelhados e fritos. Os visitantes da SÜFFA podem se convencer do sabor dos novos produtos no estande da VAN HEES. A empresa oferece cebola moída no pão e palitos e filés mediterrâneos para degustação no local. Naturalmente, consultores especializados de todas as áreas da indústria da carne estão disponíveis para aconselhamento individual.
Onion Mettwurst fresco e seguro com PRIMAL® Onion Mett Perfect oGAF
Com o novo PRIMAL® Onion Mett Perfect oGAF, a VAN HEES oferece uma mistura completa para a produção de Onion Mettwurst saudável e ao mesmo tempo excelente para barrar. Especiarias afinadas como pimenta, noz-moscada, cebola e gengibre garantem o sabor tipicamente picante e ao mesmo tempo fresco da cebola mettwurst. O avermelhamento intensivo integrado garante uma rápida degradação do nitrito e uma cor vermelha brilhante. O frescor precisamente coordenado oferece um alto nível de proteção contra o crescimento de Listeria. A acidificação controlada garante um valor de pH inferior a 5,60.
Variedade mediterrânea para o balcão
As especialidades mediterrâneas estão se tornando cada vez mais populares na Alemanha. Com o PRIMAL® Mediterrano, a VAN HEES oferece uma preparação completa com valiosos temperos naturais, que conferem aos produtos cárneos um sabor característico do sul do Mediterrâneo. É assim que se criam, por exemplo, presunto cru, salame, palitos de salsicha crus ou almôndegas com um toque mediterrâneo muito especial. Receitas para isso estão disponíveis com os consultores de vendas da VAN HEES.
Temporada prolongada: especialidades grelhadas até o inverno
Churrasco não é mais apenas um prazer de verão. Aparelhos modernos de grelhar permitem grelhar mesmo no inverno, e isso é aceito com grande entusiasmo na Alemanha. Com suas marinadas comprovadas VANTASIA® e especiarias grelhadas, VAN HEES garante variedade na grelha. O líder de mercado em aditivos, especiarias e misturas de especiarias de alta qualidade expandiu a sua gama com dois novos óleos gourmet, que apresenta na SÜFFA: VANTASIA® Schlemmer-Oil Sweet Paradise oGAF e VANTASIA® Schlemmer-Oil Mustard Magic oG.
Sweet Paradise é apresentado como um óleo de especiarias vermelho-violeta com sabor doce e frutado, ideal para especialidades de porco e aves grelhadas. Mustard Magic é um óleo de condimento marrom com ervas grossas e mostarda suave. O caráter picante, mas não quente, da mostarda é mantido após a grelha e combina bem com especialidades de porco grelhadas com maior teor de gordura, como pescoço ou barriga.
Criações de panelas inteligentes
Do balcão do açougue à panela, e há um delicioso jantar na mesa - cada vez mais clientes estão se inspirando em seu açougueiro favorito. Seja carne bovina, suína ou de frango picada, com a marinada certa você pode criar pratos fritos regionais ou internacionais prontos para cozinhar. Aqui, também, a VAN HEES oferece a solução certa com suas criações de óleo gourmet VANTASIA® - seja picante, com um toque de uísque ou tipicamente grego.
