O que leva muito tempo... acaba se tornando uma nova e promissora oportunidade de exportação. Após mais de quatro anos de negociações por uma comissão do BMELV liderada pelo Dr. Gerd Müller, Secretário de Estado Parlamentar do Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do Consumidor, com membros do governo na China, a visão está se tornando realidade: a carne suína alemã pode ser exportada diretamente para a República Popular da China por comerciantes credenciados - e Westfleisch é o primeiro! A rota demorada, cara e com muitas formalidades via Hong Kong é, portanto, em grande parte, coisa do passado.

A "aprovação da China" foi precedida por uma auditoria intensiva e detalhada das empresas de produção em agosto de 2009. Uma delegação de seis representantes de alto escalão de autoridades veterinárias e departamentos de comércio exterior verificou as empresas de carne alemãs quanto à capacidade de entrega em duas semanas Tour. Critérios importantes foram, e. B. o estado de higiene em toda a cadeia do processo, o tratamento da água potável e o manuseio do produto desde o abate até a embalagem. Também em foco: a documentação completa e transparente de todos os processos operacionais e etapas de produção, o que representa um critério de KO intransigente para os inspetores. Das 25 empresas examinadas, 4 receberam a cobiçada aprovação, incluindo o Westfleisch Center em Coesfeld. Após uma aprovação preliminar em novembro de 2009, o oficial "Acreditação CNCA" seguiu em abril de 2010.

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Westfleisch se vê novamente como pioneira quando o assunto é sustentabilidade

A cooperativa da Vestefália de Münster é o primeiro comerciante de carnes alemão a apresentar um relatório de sustentabilidade baseado no índice GRI / “Pegada de Carbono do Produto” para toda a produção de suínos estendida a produtos de carne fresca e salsicha de autoatendimento / Pegadas de CO2 para carne bovina a seguir

A “Westfleisch Quality Partnership” e o novo logotipo foram apresentados ao público em geral pela primeira vez na Anuga 2007 em Colônia. Com o reconhecimento de especialistas e concorrentes, a Westfleisch foi a primeira empresa do setor de carnes a se comprometer com a Responsabilidade Social Corporativa (RSE) em termos de responsabilidade social, sustentabilidade e proteção ambiental, bem-estar animal, salário mínimo e participação dos funcionários. A transparência nos processos e na comunicação e a garantia de qualidade, procedência e segurança estão definidas em 12 pilares. Todas as especificações estão acima dos padrões legais e são documentadas e auditadas. Uma vez por ano, a SGS Alemanha verifica a implementação e o cumprimento das metas estabelecidas.

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2009 com saldo positivo para o médio fabricante de especialidades de linguiça Palatinado

"Continuamos investindo." Esta é a resposta prospectiva de Peter Cornelius ao desenvolvimento positivo de sua empresa nos últimos anos. Cornelius, um dos principais fabricantes de especialidades de salsicha do Palatinado, voltou a apresentar bons resultados em 2009, com um crescimento de vendas de 12% para 7,8 milhões de euros.

Peter Cornelius e Petra Cornelius-Morjan já haviam lançado um programa de investimento em sua empresa nos últimos anos e definiram o caminho para um maior crescimento. Dois anos atrás, um sistema de copo inovador foi instalado na unidade de Hockenheim, a base para o lançamento bem-sucedido no mercado da salsicha de fígado Palatinado premium em um copo. No ano passado, a cobertura do edifício de produção foi renovada e equipada com um sistema fotovoltaico energeticamente eficiente e amigo do ambiente - um investimento de 800.000 euros. Em 2010 estão previstas grandes medidas de conversão na área de administração e conferências da empresa, disse Peter Cornelius.

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180 empregos garantidos - volume de investimento de 50 milhões de euros nos próximos cinco anos - a experiência em salsicha crua permanece na sede

A Heinrich Nölke GmbH & Co. KG construirá uma nova fábrica de salsichas cruas em Versmold. Este é o foco de um programa de investimento de 50 milhões de euros que o produtor da marca premium Gutfried implementará nos próximos cinco anos.

Os empregos dos 180 funcionários anteriormente empregados na fábrica de Menzefricke permanecerão na sede. O novo edifício alcançará uma vantagem técnica significativa, além de ser exemplar em termos de economia de energia. O início da construção está previsto para meados de 2011, e o prazo de construção é estimado em um ano e meio.

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O exercício de 2009 da ZENTRAG termina novamente com 281,1 milhões de euros e um crescimento de 3,2 por cento - Novo membro da ZENTRAG: MEGO cooperativa de compra de açougueiros suíços / ZENTRAG expande seu campo de atividade - Meta para 2010: mais 2 por cento - Nova fundação da Gilde Service GmbH e a Fundação Gilde - Relançamento integral das marcas próprias Gilde

No exercício de 2009, a cooperativa central do açougue alemão, ZENTRAG eG, a maior empresa de comércio e serviços do ramo, conseguiu aproveitar a tendência de crescimento bem-sucedida dos últimos anos. Apesar da forte concorrência e da difícil situação económica, a ZENTRAG e as suas 53 organizações empresariais filiadas demonstraram mais uma vez a sua eficiência: no total, atingiram um volume de vendas de 281,1 milhões de euros, o que representa um aumento de 3,2 por cento (em relação a 2008). As vendas da GILDE Südwest, na qual a GILDE Beteiligungsgesellschaft detém 50% de participação, não são consolidadas. O negócio de liquidação central desenvolveu-se particularmente bem em 2009, com um acréscimo de 4,1 por cento e vendas totais de 188,9 milhões de euros. Isso já leva em consideração uma perda de vendas de 1,6 milhões de euros, que resultou da insolvência de uma cooperativa e da liquidação de outra em 2008.

O negócio proprietário também registrou um crescimento de vendas de 1,3% (total de 92,9 milhões de euros). "Nas áreas de produtos, os segmentos de carnes (mais 13,4%) e necessidades (mais 2,6%) em particular conseguiram aumentar", diz Anton Wahl, porta-voz do conselho da ZENTRAG eG, enquanto a queda geral de preços fez com que as áreas de alimentos em geral (menos 2,1 por cento) e aves (menos 3,3 por cento) sofreram queda nas vendas. Apesar disso, as vendas gerais permaneceram estáveis.

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Em 4 de junho, a segunda parte do experimento de simulação de voo espacial Mars500 começará em Moscou - o caminhão com comida fez o caminho de Rheine para Moscou. Desta vez, o experimento durará 520 dias – o tempo que levaria um voo real para Marte. No entanto, o menu para a tripulação para os primeiros 251 dias não inclui a comida habitual dos astronautas, mas sim lombo de porco, filé de salmão e currywurst. Porque o almoço e jantar diário para os seis sujeitos é "servido" apetito. Quase todos os outros alimentos consumidos no sistema de módulos do Instituto de Problemas Biomédicos (IBMP) da Academia Russa de Ciências durante o voo imaginário de ida também vêm da Alemanha.

Um total de 56 pratos de apetito diferentes estão no menu especialmente desenvolvido para a simulação de Marte. apetito organizou isso em cooperação com a Universidade de Erlangen. Porque as 4.026 porções não devem apenas ser saborosas e saciar você, mas também servem para fins de pesquisa científica. Como na primeira fase de teste, os cientistas de Erlangen usam o isolamento dos homens em seu experimento espacial, apoiado pelo Instituto Aeroespacial Alemão, para obter novos insights sobre o equilíbrio humano de sal e água. "Com a ingestão alimentar rigorosamente calculada e controlada, reduzimos sucessivamente a ingestão diária de sal de doze para nove e depois para seis gramas de sal", diz o gerente de projeto Jens Titze, da Universidade de Erlangen. "Gostaríamos de determinar se nossa impressão se confirma de que uma redução na ingestão diária de sal é adequada para diminuir de forma sustentável a pressão sanguínea humana", continua Titze. Os menus de apetito são particularmente adequados para estudos científicos, pois a informação nutricional exata está disponível para todos os pratos congelados. “Em alguns dos mercados em que operamos na Europa, o tema do teor de sal nos alimentos está atualmente muito em foco. Estamos, portanto, acompanhando com grande interesse a pesquisa nutricional associada ao estudo”, diz o CEO da apetito, Guido Hildebrandt.

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O CaseTech Group está de volta ao caminho do sucesso. No outono de 2008, o ADCURAM Group AG, com sede em Munique, adquiriu o fornecedor de tripas de alta qualidade para produtos de salsicha e avançou com o realinhamento estratégico da empresa de longa data com investimentos significativos. Após cerca de 18 meses, a mudança da antiga divisão do grupo para uma empresa independente de médio porte foi concluída com sucesso.

Perante a evolução positiva, a direcção está agora a entregar o testemunho. Robert Kafka, que liderou o processo como CEO (CEO) do CaseTech Group, está se aposentando da gestão ativa conforme planejado. Como membro do Conselho Consultivo, ele continuará apoiando a empresa com palavras e ações à medida que continua a crescer. A responsabilidade pelo negócio operacional está agora nas mãos dos dois diretores-gerentes que foram contratados há alguns meses. Jens Rösler, um especialista comprovado da indústria, é responsável pelo cargo de Diretor Administrativo de Vendas e Finanças desde agosto do ano passado. Já em julho de 2009, Klaus Brandes, especialista do setor da região, foi nomeado diretor técnico. Ambos agora formam a alta administração do Grupo CaseTech.

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Qualidade comprovada novamente - teste de qualidade aprovado em alto nível

Pela 6ª vez consecutiva, a Höhenrainer Delikatessen GmbH conseguiu obter a certificação de acordo com o International Food Standard (IFS) em um nível superior. A certificação IFS é o padrão mais importante para a produção de alimentos hoje. Um objetivo central não é apenas alcançar um alto nível de capacidade de qualidade, mas também melhorá-la continuamente. A Höhenrainer conseguiu mostrar isso com uma classificação ainda melhor do que no ano anterior.

Da esquerda para a direita: Klaus Seidl, Florian Lechner, Jakob Hölzl, Leo Löw, Silvia Belgaid, Georg Hanisch, Sonja Dengler, Robert Winhart

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Vendas ajustadas ao câmbio aumentam 2009% em 0,2 - Participação de mercado ganha em muitos países - EBIT antes de itens especiais atinge 2,024 bilhões de euros e supera as expectativas do mercado - Shape 2012 entra em vigor: contribuição de lucros já atinge 208 milhões de euros - Dividendo estável de 1,18 euros por ação ordinária proposta - 80 novos locais abertos em 2009 apesar da crise econômica global - Entrada no mercado no Cazaquistão concluída - Aumento perceptível nos lucros em comparação com 2010 esperado para 2009 - Meta de crescimento de médio prazo aumentada para mais de 10% - Primeira loja Media Markt na China a ser inaugurado em 2010 - Metro Cash & Carry lançado no Egito - aproximadamente 95 novas inaugurações planejadas

O Grupo METRO encerrou o exercício de 2009 com sucesso. Apesar da crise econômica global, o METRO Group aumentou as vendas ajustadas ao câmbio em 0,2% e ganhou participação de mercado em muitos países. O fluxo de caixa operacional antes das atividades financeiras aumentou significativamente, enquanto a dívida líquida caiu sensivelmente. O programa Shape 2012 de aumento de eficiência e valor contribuiu significativamente para os resultados. Três das quatro divisões de vendas conseguiram aumentar seu EBIT antes dos itens especiais. No geral, o EBIT antes dos itens especiais atingiu EUR 2,024 bilhões, superando as expectativas do mercado de EUR 1,97 bilhão. "A extensa reestruturação do grupo deu frutos muito rapidamente", diz o Dr. Eckhard Cordes, CEO do Grupo METRO. "Para que nossos acionistas participem adequadamente do sucesso, propomos um dividendo inalterado de 1,18 euros à Assembleia Geral Anual. Estamos no caminho certo com o Shape 2012 e esperamos um aumento notável em nossos lucros em 2010."

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O negócio da Metro Cash & Carry está dividido em duas unidades, Europa/MENA e Ásia/Novos Mercados - Objetivo: garantir o sucesso da Shape e uma expansão internacional mais rápida - Continuação consistente da Shape 2012 nas holdings: organização mais eficiente e orientada para o cliente - racionalização e foco de funções de gestão - METRO AG e Metro Cash & Carry Holding são integrados

O Grupo METRO recebe uma nova estrutura societária. Uma parte essencial é a futura divisão da Metro Cash & Carry em duas unidades de negócios - a unidade de negócios Europa/MENA liderada por Joël Saveuse e a unidade de negócios Ásia/Novos Mercados liderada por Frans Muller. A nova estrutura leva em conta a grande importância do Metro Cash & Carry para todo o grupo, bem como as exigências do mercado regional claramente diferentes. Além disso, a base organizacional para a implementação bem-sucedida do programa Shape e a aceleração de médio prazo da expansão internacional serão ainda mais fortalecidas. Ao mesmo tempo, o Grupo METRO está simplificando significativamente sua organização de gestão. As funções de gestão e administração da holding do grupo METRO AG e Metro Cash & Carry serão amplamente integradas. Com isso, o Grupo METRO também está implementando o leitmotiv do Shape 2012 - tornar-se mais eficiente e mais próximo do cliente - nas estruturas da holding. Em sua reunião ordinária de 16 de março de 2010, o Conselho Fiscal da METRO AG aprovou as resoluções correspondentes.

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O Grupo Tengelmann tomou uma decisão para as filiais de sua subsidiária Kaiser's Tengelmann GmbH na área de Rhein-Main-Neckar. "Depois de examinar exaustivamente todas as opções, decidimos vender as filiais para o Grupo Rewe em Colônia e para tegut em Fulda", explica Karl-Erivan W. Haub, diretor administrativo e sócio pessoalmente responsável do Grupo Tengelmann. Kaiser's Tengelmann GmbH

A Tengelmann GmbH da Kaiser opera cerca de 650 filiais com 20.000 funcionários nas quatro regiões de Berlim, Munique, Reno do Norte e Reno-Meno-Neckar. A Tengelmann da Kaiser agora quer se separar das filiais na área de Rhein-Main-Neckar, a menor das quatro regiões. 65 filiais são adquiridas pelo Grupo Rewe e 20 filiais pela tegut. Os funcionários das agências vendidas serão assumidos pelos adquirentes.

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