Sinal de início para IFFA 2025
Sob o lema “Repensando a Carne e as Proteínas”, a IFFA 2025 começa com muitas inovações e um conceito de terreno otimizado. Pela primeira vez haverá uma área de produtos separada “Novas Proteínas”. Os expositores agora podem se registrar para participar do principal evento do setor de carnes e proteínas.
A indústria internacional de carnes e proteínas se reunirá novamente na IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins – de 3 a 8 de maio de 2025 em Frankfurt am Main. O sinal de partida para a principal feira internacional já foi dado, uma vez que os expositores já podem registar-se. As empresas que declararem a sua participação até 17 de abril de 2024 beneficiarão de um preço reduzido para madrugadores.O conceito IFFA foi desenvolvido e preparado para o futuro. Johannes Schmid-Wiedersheim, chefe da IFFA, explica: “Nos últimos meses, juntamente com os nossos parceiros industriais, desenvolvemos muitas ideias novas. Os pontos-chave mais importantes dizem respeito a um conceito de terreno adaptado e a uma área de exposição separada para o tema Novas Proteínas. O lema da IFFA 2025 é “Repensar a Carne e as Proteínas” e essa é exatamente a visão – trabalhar em conjunto para tornar a produção alimentar mais inteligente e mais sustentável.”
Atualização no layout do salão
Com um novo layout de pavilhão, a IFFA está ampliando sua gama de produtos e interligando ainda mais as etapas de processamento. Os salões serão divididos em cinco áreas principais:
- processamento
- embalagem
- Venda e confecção
- ingredientes
- Proteínas alternativas de plantas ou culturas celulares
O coração da IFFA, as áreas de produção e processamento de produtos, ainda podem ser encontradas nos Halls 8, 9 e 12.0. Expositores dos setores de embalagens, robótica e automação são reunidos pela primeira vez centralmente no Hall 12.1.
Uma nova área está sendo criada no Hall 11.0 chamada Novas Proteínas. Além dos fornecedores dos ingredientes correspondentes, podem ser vistos aqui máquinas e sistemas para extração, texturização e fermentação de proteínas, bem como para produção de carne cultivada. A oferta da exposição é complementada por instituições relevantes do mundo da investigação, startups, associações e especialistas que fornecem informações sobre o status quo quando se trata de novas proteínas. Um nível acima, no Hall 11.1, fornecedores de ingredientes, temperos, aditivos e tripas apresentam suas inovações.
O mundo das proteínas está a desenvolver-se rapidamente e novos produtos estão a surgir juntamente com a carne clássica. Com o novo tema principal da IFFA 2025, a Messe Frankfurt quer expressar esta diversidade. O tema gira em torno de temas como prazer de carne, proteínas alternativas, ingredientes inovadores, pesquisa e ciência.
Como principal feira comercial internacional, a IFFA reúne a indústria global de carne e proteínas a cada três anos em Frankfurt am Main e oferece aos tomadores de decisão da indústria, comércio e artesanato uma plataforma única. O foco está nos tópicos de tendência de automação e digitalização, bem como em soluções para aumentar a eficiência energética e a produção com economia de recursos. O comércio de açougueiros envolve qualidade, regionalidade, sustentabilidade e bem-estar animal. Novos grupos de clientes serão desenvolvidos com conceitos inovadores no ponto de venda.
IFFA
Tecnologia para carne e proteínas alternativas
03. 08.05.2025. - XNUMX - XNUMX
