Alemães preferem o Nutri-Score

A maioria dos alemães é a favor de rotular os alimentos com o rótulo de valor nutricional pontuação Nutri - este é o resultado de uma pesquisa representativa realizada pelo Instituto Forsa em nome de várias organizações médico-científicas e da organização de consumidores Foodwatch. 69 por cento dos entrevistados preferiram o Nutri-Score ao modelo de rotulagem “Guia Nutricional” encomendado pela Ministra Federal da Alimentação, Julia Klöckner. O “Guia de Nutrição” falhou com a maioria dos consumidores: apenas 25 por cento foram a favor do modelo – em comparação, a maioria dos entrevistados classificou-o como “complicado” e “confuso”. As organizações apelaram ao Ministro da Nutrição, Klöckner, para não perder mais tempo na luta contra a desnutrição e para introduzir o Nutri-Score o mais rapidamente possível.

"A pesquisa mostra: os consumidores alemães querem o Nutri-Score. Este semáforo de valor nutricional já provou sua eficácia em mais de 35 estudos científicos", disse Barbara Bitzer, porta-voz da aliança científica DANK e diretora administrativa da Sociedade Alemã de Diabetes. " Esperamos que "que a Ministra Federal da Alimentação, Julia Klöckner, apresente o Nutri-Score o mais rápido possível. Um rótulo que a maioria das pessoas considera confuso é cientificamente inaceitável."

O Instituto Forsa mostrou a 1.003 consumidores selecionados de forma representativa on-line exemplos de alimentos rotulados com os dois modelos de valor nutricional. Depois, os participantes foram convidados a avaliar, por exemplo, qual modelo era mais compreensível e facilitava a escolha de alimentos saudáveis. Na pesquisa, os grupos populacionais particularmente afetados pela desnutrição foram particularmente a favor do Nutri-Score. Três quartos dos entrevistados com baixo nível de escolaridade formal e aqueles com muito excesso de peso preferiram o Nutri-Score. Ambos os grupos também classificaram o Nutri-Score com mais frequência como sendo mais útil na escolha de produtos saudáveis. Por outro lado, uma proporção particularmente grande de pessoas com muito excesso de peso considerou o “Guia Nutricional” um rótulo mais complicado.

“O novo sistema de rotulagem deve ser compreensível, especialmente para os grupos populacionais particularmente afetados pela desnutrição e obesidade”, disse o Prof. Berthold Koletzko, presidente da Comissão de Nutrição da Sociedade Alemã de Medicina Infantil e Adolescente: "Se os pais têm baixo nível de escolaridade ou estão acima do peso, então seus filhos têm um risco significativamente maior de engordar. O Nutri-Score aparentemente atinge estes valores. grupos populacionais e pode, portanto, ajudar eficazmente a proteger as crianças do excesso de peso."

A pesquisa também registrou a importância de certas propriedades para os consumidores em um rótulo. Um rótulo deve acima de tudo ser “claro” (72 por cento consideram isto muito importante), “fácil de compreender” (70 por cento) e “descomplicado” (61 por cento). Os pesquisados ​​perceberam exatamente essas características presentes no Nutri-Score. No entanto, informações detalhadas na frente da embalagem, como o “Guia Nutricional”, eram significativamente menos importantes para as pessoas (35%).

"A pesquisa mostra claramente que o Nutri-Score oferece exatamente o que as pessoas esperam: orientação rápida e compreensível durante as compras", disse o Prof. Hans Hauner, presidente da Fundação Alemã de Diabetes e membro do conselho consultivo da Sociedade Alemã de Obesidade: “Os políticos devem finalmente implementar esta medida eficaz para uma dieta mais saudável”.

As associações médicas, as sociedades médicas e as organizações de consumidores há muito que apelam à adoção de medidas vinculativas para combater a subnutrição e a obesidade – uma rotulagem nutricional compreensível nas cores dos semáforos é uma componente importante. Na ausência de uma regulamentação vinculativa a nível da UE, vários países introduziram agora marcações de semáforos numa base voluntária. O Nutri-Score, desenvolvido por cientistas franceses independentes, já é utilizado em França e na Bélgica, Espanha anunciou a sua introdução e a sua introdução também está a ser discutida em Portugal, Luxemburgo e Suíça. O modelo faz uma avaliação global da composição nutricional de um produto comparando os componentes nutricionais nutricionalmente favoráveis ​​e desfavoráveis ​​e classificando-os numa escala de cores graduada do verde ao vermelho. Com o Nutri-Score você pode comparar rapidamente os valores nutricionais de diferentes alimentos, como pizzas congeladas, cereais matinais ou iogurtes de frutas.

Julia Klöckner apresentou o “Guia Nutricional” em maio; o Instituto estadual Max Rubner desenvolveu o modelo em seu nome. Ao contrário do Nutri-Score, este modelo “favo de mel” carece de classificação em cores de semáforo.

Foodwatch com direitos autorais da imagem: Esta é a aparência do peito de peru de Gutfried - à esquerda com o Nutri-Score e à direita com o guia nutricional.

A pesquisa foi encomendada por:
Aliança Alemã para Doenças Não Transmissíveis OBRIGADO
foodwatch eV
Sociedade Alemã de Diabetes
Sociedade Alemã de Medicina Pediátrica e do Adolescente
Fundação Alemã de Diabetes
Associação Profissional de Pediatras e Adolescentes
diabetesDE - Ajuda Alemã para Diabetes
Sociedade Alemã de Obesidade
Sociedade Alemã de Medicina Nutricional

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