Exportações de queijo suíço derretem em menos 2.3%

O forte franco suíço também está enfraquecendo as exportações do produto tradicional suíço, o queijo suíço. O decréscimo das exportações de queijo no primeiro semestre foi de -686.1 toneladas, um decréscimo de -2.3% face ao ano anterior. Paralelamente, os queijos importados ganharam terreno e registaram um aumento de +6.2% (+1448.3 toneladas).

Os números do primeiro semestre de 2011 publicados hoje pela Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) e pela TSM Treuhand GmbH, Berna, mostram que a crise monetária também está a afectar duramente as exportações de queijo suíço. No primeiro semestre foram exportadas 28 toneladas - 530.3% ou -2.3 toneladas a menos de queijos, queijos fundidos e fondues prontos. A principal razão para o declínio pode ser atribuída à difícil situação económica mundial e ao forte franco suíço associado.

Alemanha “locomotiva da Europa”

O único ponto positivo neste momento difícil para a indústria exportadora são as exportações para a Alemanha. O nosso vizinho do norte mostra mais uma vez que é a “locomotiva económica da Europa”, com as exportações de queijo suíço a aumentarem em +1760.4 toneladas (+18%). Os números mostram que o aumento do cultivo do mercado pela SCM Alemanha, juntamente com os exportadores suíços, tem valido a pena. As exportações caíram mais na Itália, principal país exportador do Emmentaler AOC (-1 toneladas, -278.6%). Para abrandar esta tendência, a SCM Itália lançará uma campanha publicitária em grande escala a partir de Setembro para aumentar a sua presença no mercado. Não só a Itália é um dos filhos problemáticos quando se trata de exportações de queijo, os outros principais mercados europeus também registam perdas de exportação: França (-17.5 toneladas, -265.1%), os países do Benelux (-9.2 toneladas, -388.7%) , Espanha/Portugal (-21.7 toneladas, -9.4%) e Grã-Bretanha (-4.5 toneladas, -21%). Não só o euro está a perder face ao franco suíço, mas também ao dólar americano. Esta fraqueza também se reflecte nas exportações para o exterior: enquanto um aumento de +4.2% (+22.8 toneladas) foi alcançado no Canadá, as exportações para os EUA caíram -93.4 toneladas (-28.1%).

Os sucessos das exportações suíças estão perdendo

A maior perda de exportação entre os queijos varietais foi registada pelo Emmentaler AOC (-1567.5 toneladas, -17.2%), que continua a ser o queijo de exportação mais importante. No entanto, também Le Gruyère AOC (-117.4 toneladas, -2.2%), Sbrinz AOC (-8.2 toneladas, -7.2%), o Vacherin Fribourgeois AOC (-8.7 toneladas, -7.3%) e o Vacherin Mont d'Or AOC ( - 1.5 toneladas, -18.8%) registaram quedas. Appenzeller (+49.2 toneladas, +1.8%), Tête de Moine AOC (+15.8 toneladas, +3.2%) e Tilsiter (+82.6 toneladas, +43.7%) conseguiram manter as exportações, graças às boas exportações para a Alemanha. Fondue pronto (-259.7 toneladas, -17.2%) e queijo processado (-608.2 toneladas, -33.4%) também sofreram grandes perdas.

As importações aumentaram acentuadamente

Embora os números das exportações estejam a diminuir, os números das importações aumentaram no primeiro semestre do ano em +1 toneladas (+448.3%) em comparação com o mesmo período do ano passado; atingiram 6.2 toneladas. As importações aumentaram igualmente em todas as categorias: queijos frescos (+24 toneladas, +726.9%), queijos de pasta mole (+473 toneladas, +5.5%), queijos semiduros (+240.1 toneladas, +4.7%), queijos duros (+192.3 toneladas, 5.4%), queijos extraduros (+57 toneladas, +3.9%) e queijos fundidos (+234.2 toneladas, 8.3%). Os principais mercados importadores são Itália (251.3 toneladas), França (15.3 toneladas) e Alemanha (9 toneladas), com destaque para a Alemanha (+261 toneladas, +6%) e a Itália (+526.1 toneladas, +5%) em 756. ganhou.

A indústria do queijo suíço olha com preocupação para o segundo semestre de 2011. A pressão cambial não irá diminuir, os custos de produção não podem ser reduzidos e os preços de venda não podem ser aumentados indefinidamente. Ao mesmo tempo, a pressão das importações aumenta constantemente. Exportações de queijos, queijos fundidos e fondues prontos de janeiro a junho de 2011 em relação ao mesmo período do ano passado (toneladas, diferenças de arredondamento são possíveis).

Exportações de queijo de janeiro a junho

Fonte: Berna [LID]