Prêmio por "receita realmente antiga"
“Da região, para a região: o matadouro Behrens vem produzindo em um estilo muito menor do que os grandes fornecedores Wiesenhof e Bruzzler por mais de um século. E exatamente porque o chefe Volker Behrens mantém a bola no lugar quando se trata de grandes pedidos, é sua equipe capaz de produzir seus próprios produtos com um certo caráter. Dois deles já foram nomeados "embaixadores da culinária" pelo primeiro-ministro Stephan Weil. "
