Presunto de Parma: exportações crescem 1,6% em 2009

Forte presença do presunto de Parma nos mercados de exportação. Conforme anunciou a associação dos fabricantes, o Consorzio del Prosciutto di Parma, as exportações em 2009 foram de 2.061.668 presuntos de Parma (com e sem ossos e produtos de auto-serviço). Isso representa um crescimento de 1,6% ou 35.000 peças em relação ao ano anterior.A participação de exportação da produção total de 9.882.774 presuntos de Parma é de 21% e gera vendas de 181 milhões de euros.

Se os presuntos inteiros estão em declínio na exportação, os pacotes de autoatendimento com uma participação de exportação de 39% (806.926 presuntos correspondentes a 40 milhões de pacotes) provam ser o motor do crescimento. Os mercados europeus absorvem mais da metade deles (47%).

A União Europeia ainda é o principal comprador do presunto de Parma. As exportações para os países da UE aumentaram 3,2% no ano passado.

Os italianos ainda comem mais presunto de Parma. Quase 80 por cento - isto corresponde a 7.821.106 presuntos de Parma - permanecem no país.

O mercado alemão absorveu 320.965 presuntos de Parma no ano passado. Apresenta um declínio de 6,1 por cento, mas defende a sua posição como o terceiro mercado de exportação mais importante da UE, atrás de França (420.903) e Inglaterra/Irlanda (323.046). Um importante país exportador fora da UE são os EUA (384.866).

A Alemanha também é um dos compradores mais importantes de pacotes de autoatendimento: a República Federal está em quarto lugar, atrás da Grã-Bretanha, França e Bélgica.

Paolo Tanara, presidente do Consorzio del Prosciutto di Parma: “Depois da crise, a maioria dos mercados está agora em movimento positivo novamente. Estamos felizes com os sucessos em casa e no exterior. Como associação, continuaremos a investir nos mercados e a recuperar quotas com promoções em loja no retalho, particularmente nos mercados alemão e austríaco.”

www.prosciuttodiparma.com

Fonte: Parma [ Consorzio del Prosciutto di Parma ]