Presunto da Floresta Negra e vinhos do Rhône formam uma aliança culinária
A cultura culinária da Europa reside nas suas especialidades regionais. Agora, dois parceiros europeus encontraram-se, a Associação de Protecção dos Produtores de Presunto da Floresta Negra e a Inter Rhône, a Associação de Produtores de Vinho do Vale do Ródano, para, em conjunto, colocarem à vista do público as suas especialidades protegidas pela UE.
Isto é suportado pela excelente compatibilidade das especialidades. O presunto da Floresta Negra e os vinhos Côtes du Rhône se complementam no cardápio e são muito apreciados pelos consumidores.
No retalho, ambos os grupos de produtos operam no mesmo canal de distribuição, comércio alimentar e comércio especializado, estando o vinho e o presunto também representados na gastronomia.
Estão previstas para o ano em curso e para o próximo ano uma série de campanhas de comunicação de construção de imagem, que se centrarão na perfeita harmonia vinho-comida de ambas as especialidades. O presunto da Floresta Negra será presenteado com uma contribuição culinária como parte da "Découvertes en Vallée du Rhône", a "Viagem do Descobrimento pelo Vale do Ródano", que acontecerá na próxima primavera ao longo do Vale do Rhône.
Também está prevista a apresentação de uma candidatura conjunta à UE para promover uma campanha de imagem transnacional.
Os membros da Associação de Proteção dos Fabricantes de Presunto da Floresta Negra produzem o presunto cru mais vendido e popular na Alemanha e são líderes de mercado europeu entre presuntos crus defumados.
A Inter Rhône representa os produtores dos vinhos Côtes du Rhône, cuja área de cultivo se estende de Lyon a Avignon. São produzidos principalmente vinhos tintos fortes, redondos com notas sutis de frutas; Crus mundialmente famosos do Vale do Ródano incluem Châteauneuf-du-Pape e Hermitage. A popularidade dos vinhos Rhône vem aumentando constantemente há anos.
www.schwarzwaelder-schinken-verband.de
Fonte: Villingen-Scvwenningen [ hup ]
