20 anos de QS - garantia de qualidade
Mais de 160.000 empresas no esquema QS para carnes e produtos cárneos. A QS Qualitäts und Sicherheit GmbH (QS) está começando o ano de 160.134 com 37.095 empresas aprovadas pela QS no setor de carnes e produtos cárneos e 2021 parceiros de sistema em frutas, legumes e batatas. A iniciativa da indústria foi fundada há 20 anos como um sistema de garantia de qualidade para alimentos frescos e se tornou o padrão líder de segurança alimentar na Alemanha. Os primeiros casos de BSE na Alemanha em 2001 deram o impulso para estabelecer um sistema de controle de alimentos frescos, produtos agrícolas e ração animal, que até hoje estabelece padrões de garantia de qualidade em todas as fronteiras nacionais e industriais. 95% de carne de porco e aves frescas, 85% de carne bovina e 90% de frutas, legumes e batatas da Alemanha agora são certificados.
“A aceitação do nosso padrão tem crescido constantemente ao longo dos anos. Nossa confiabilidade e dinamismo, com os quais enfrentamos juntos os desafios atuais da indústria, fazem do esquema QS uma plataforma central da indústria hoje após 20 anos", explica o diretor administrativo da QS, Dr. Hermann-Josef Nienhoff o sucesso do sistema. “Nossa maior força é que representantes de toda a cadeia produtiva se reúnem em uma mesa no QS. Só assim conseguimos garantir ao longo dos anos a qualidade e a segurança dos alimentos frescos no retalho alimentar alemão, fortalecer a indústria e lidar rapidamente com eventos especiais.” Com os seus 25.556 pontos de venda, que são também com certificação QS, os varejistas de alimentos confiam na confiabilidade das empresas aprovadas pela QS. A garantia de qualidade em vários estágios do agricultor ao balcão da loja é uma garantia decisiva para a confiança do cliente.
Imagem: QS Quality and Safety GmbH
Os números atuais do parceiro do sistema documentam a mudança estrutural
Apesar de todos os desenvolvimentos positivos, a mudança estrutural na agricultura na Alemanha também é visível no QS. Com números gerais estáveis, o número de fazendas aprovadas com criação de gado na Alemanha caiu 2,7%, de 72.163 para 70.250 em um ano. No caso das fazendas que criam suínos, o número de fazendas aprovadas no esquema QS caiu 2020% em 2,3 para 28.097. O esquema QS registrou um crescimento de 3% na indústria de ração animal: 12.362 empresas da Alemanha e do exterior estão atualmente autorizadas a entregar no esquema QS.
Garantia de qualidade da QS Quality and Safety GmbH. Do agricultor ao balcão da loja.
Os padrões QS definem os requisitos para processos seguros e garantia de qualidade na produção e comercialização de alimentos frescos - perfeitamente ao longo de toda a cadeia de valor. Onde for importante para a confiabilidade dos produtos ou para a saúde dos animais, eles excedem os requisitos legais. Todos os parceiros da rede QS são verificados regularmente por auditores independentes. Programas de monitoramento abrangentes e análises laboratoriais direcionadas são evidências de garantia de qualidade confiável. Os produtos da rede QS podem ser reconhecidos pela marca de certificação QS. O objetivo é confirmar diariamente a confiança dos consumidores nos alimentos frescos: os consumidores na Alemanha podem contar com alimentos frescos seguros.
