Estudo de mercearias: lojas de descontos pontuam com preço, varejistas de gama completa com funcionários

Kaufland é o vencedor geral, Edeka na frente quando se trata de serviço

Se "bom e barato", "sim!" ou "A&P atraente e barato" - os supermercados estão entrando na guerra de preços com suas próprias marcas. As lojas de descontos, por outro lado, estão expandindo sua gama para incluir mantimentos exclusivos. Mas qual é o melhor lugar para o consumidor? Em qual rede de supermercados não está apenas o preço certo, mas também o atendimento? Em nome do canal de notícias n-tv, o Instituto Alemão de Qualidade de Serviço analisou várias filiais de seis empresas de descontos, quatro redes de supermercados com uma gama completa e cinco grandes mercados consumidores, como Real e Marktkauf.

O resultado: as lojas de descontos saíram vitoriosas no teste de preços. Em média, o carrinho de compras testado com 26 produtos de uso diário era cerca de cinco por cento mais barato do que nas lojas completas. Em vez de 24,35 euros, pagou em média 25,57 euros nos supermercados tradicionais. “A diferença de preços comparativamente pequena mostra que os supermercados conseguem definitivamente acompanhar as suas marcas baratas”, explica Bianca Möller, diretora-gerente do instituto de pesquisa de mercado. A Aldi-Süd teve a oferta mais barata no geral no teste. Aqui você paga em média 15% menos pelo carrinho de compras do que na rede de supermercados mais cara. Em segundo lugar no teste de preços ficaram o mercado Penny e o hipermercado Kaufland.

No que diz respeito ao serviço, os supermercados impressionaram pela sua oferta completa – sobretudo pelos funcionários mais simpáticos e competentes. As lojas de descontos apenas deram ao serviço uma nota “satisfatória”. “Os tempos de espera foram, em média, os mais longos do setor, a variedade de ofertas foi a menor e a competência do pessoal poderia ser melhorada”, queixa-se o especialista em serviços Möller. Os grandes hipermercados ostentavam a mais extensa gama de produtos: desde produtos biológicos a alimentos exóticos e balcões de produtos frescos.

O vencedor do teste do estudo e, portanto, “Melhor Mercado Alimentar 2011” foi o hipermercado Kaufland com a relação preço-desempenho mais atraente. Edeka pontuou com o melhor atendimento de todas as empresas. Penny Markt era a melhor loja de descontos.

Para o teste de serviço, o instituto realizou 150 visitas de teste secretas em diferentes cidades. Foram examinadas dez filiais diferentes de cada empresa quanto à oferta, à competência e simpatia dos funcionários, bem como à qualidade do ambiente - como opções de orientação, vagas de estacionamento e limpeza. Como parte da análise de preços, os investigadores de mercado, em cooperação com a Preisweiser Wirtschaftsinformationsdienst GmbH, registaram o carrinho de compras em quatro filiais de cada cadeia - um total de mais de 1.000 dados de preços de 60 filiais foram incluídos no estudo.

Fonte:

Instituto Alemão de Qualidade de Serviço em nome da n-tv.

Fonte: Hamburgo [ Instituto Alemão de Qualidade de Serviço ]