Pontos de vista dos açougueiros para as eleições parlamentares 2017

Frankfurt am Main, 7 de março de 2017. A Associação Alemã de Açougues, juntamente com as associações corporativas estaduais, formulou posições para o comércio de açougueiros nas eleições federais de 2017. Eles foram adotados na reunião de diretoria em 8 de fevereiro e apresentados na reunião principal. A associação convida todos os representantes do comércio de açougueiro a usar este documento de posição como base para discussões políticas.

Pontos de vista dos açougueiros para as eleições parlamentares 2017
Condições justas de enquadramento por meio de políticas adequadas

1 Preserve as estruturas regionais - aplique o financiamento de maneira direcionada
Estruturas regionais em funcionamento são, de acordo com o reconhecimento de todos os responsáveis ​​politicamente, um pré-requisito necessário para uma gestão sustentável. Objetivos ecológicos, econômicos e sociais justificados só podem ser alcançados nas áreas rurais e urbanas se as médias empresas, o artesanato e a agricultura rural trabalharem juntos da melhor maneira possível. Isso não pode ser alcançado com uma economia industrial voltada apenas para a globalização.
As medidas de financiamento podem desempenhar um papel importante na manutenção dessas estruturas, mas devem ser usadas de maneira direcionada e justa. A promoção unilateral de terras agrícolas tende a levar a uma maior concentração e não atende aos requisitos.
Ainda mais importantes do que o financiamento direcionado são as medidas políticas que ajudam a manter as estruturas existentes. É melhor e mais barato preservar o que está disponível em vez de usar grandes quantias de fundos para criar compensação.

2 Reduza a burocracia
A redução da burocracia legalmente pretendida deve ter efeito também no comércio de alimentos. Novos fardos burocráticos só podem ser permitidos onde for imperativo e apenas contra o alívio em outro lugar.
A remoção dos requisitos de documentação “para o arquivo” pode servir de exemplo. Uma pesquisa sistemática através dos requisitos relevantes é necessária aqui. Isso também inclui o uso de margem de manobra na legislação europeia de rotulagem. Mais importante do que a rotulagem excessiva é o discurso de vendas típico no comércio por especialistas treinados.

3 Torne as taxas transparentes e justas
As taxas devem ser transparentes e justas por meio de regras legais nacionais uniformes. Isso inclui a obrigação de divulgar os custos relevantes. Só podem ser considerados os custos que são diretamente desencadeados pelo respetivo ato jurídico.
Igualmente importante é uma distribuição uniforme das taxas. Devem ser evitadas taxas graduais que prejudicam as pequenas empresas e cobram grandes empresas industriais com taxas relativamente baixas. Os mesmos atos jurídicos (por exemplo, a inspeção post mortem de animais abatidos) devem resultar nas mesmas taxas, sem descontos por volume para empresas industriais que distorcem a concorrência.

4 Financiamento de tarefas sociais também por grandes pessoas
A atual Lei das Fontes de Energia Renovável onera unilateralmente as pequenas e médias empresas. As grandes empresas industriais, algumas das quais estão em concorrência direta com as empresas do comércio alimentar, estão isentas da sobretaxa EEG, o que conduz a uma distorção da concorrência induzida pelo Estado. Além disso, a sobretaxa EEG aumentou imensamente nos últimos anos para famílias e empresas de médio porte que não estão isentas.
A transição energética é uma tarefa social que deve ser assumida por todos, não apenas por pequenas empresas e famílias. A sobretaxa EEG deve, portanto, ser financiada de forma fundamentalmente diferente no futuro

5 Consumidores e bem-estar animal em harmonia
O açougue tem o compromisso de oferecer aos consumidores alimentos saudáveis ​​e saborosos. Uma alta qualidade das regiões domésticas é a proteção ao consumidor vivida.
Esta meta exclui a engorda de varrascos para produção de carne. A perda de qualidade que pode ser esperada como resultado não atende às necessidades dos consumidores por alimentos saudáveis ​​e agradáveis. Além disso, é de se temer que os requisitos especiais do mastro só possam ser atendidos por grandes fábricas de mastros industriais. As mudanças estruturais esperadas na agricultura doméstica devem ser evitadas. O bem-estar animal também significa que deve ser evitado que a pecuária seja terceirizada para países onde as condições são piores do que aqui.
A castração de leitões é hoje indispensável. No entanto, deve fazer mais justiça do que antes aos requisitos igualmente importantes de bem-estar animal. O comércio de açougueiro, portanto, exige castração com eliminação da dor. Isso traz elevados padrões de qualidade alinhados ao bem-estar animal.

6 controles baseados em risco em vez de pelourinho
As repetidas tentativas dos ministérios de defesa do consumidor dos estados federais de obter bases de autorização para a introdução dos chamados barômetros de higiene ou de controle ou de introduzi-los regionalmente sem base legal são terminantemente rejeitadas pelo açougue.
A lei aplicável já oferece às autoridades de supervisão os instrumentos regulamentares necessários para reagir de forma adequada e caso a caso às violações na área da legislação alimentar. Isso também se aplica ao controle de higiene, que é de responsabilidade das autoridades estaduais responsáveis. A segurança alimentar não é aumentada pelo fato de que as empresas são ridicularizadas e, portanto, possivelmente destruídas economicamente, mas sim pelo fato de que as regulamentações legais são aplicadas de forma consistente pelos estados.
Um pré-requisito para isso é, em particular, o fortalecimento dos órgãos de controle do Estado. Isso permite controles orientados ao risco, o que permite que o catálogo existente de sanções seja aplicado de forma consistente.

Fonte: Associação Alemã de Açougues