Presidente da DFV sobre as posições do açougue alemão no ano eleitoral de 2017

“O artesanato forte, empresas de médio porte eficientes e estruturas regionais funcionais são pré-requisitos necessários para uma atividade econômica sustentável. Praticamente todos os políticos reconhecem isso como algo natural, não apenas nos discursos de domingo, mas também em debates sérios. Acreditamos que esta conexão está correta: esta é a única maneira de alcançar um bom desenvolvimento ecológico, econômico e social nas áreas rurais e urbanas. Isso não pode ser feito apenas com uma economia industrial voltada para a globalização.

Infelizmente, muitas vezes as confissões dos políticos não se encaixam nas decisões reais. Sempre há normas legais que fazem exatamente o contrário do que é anunciado nos discursos. Não nos preocupamos de forma alguma em promover ativamente as empresas familiares artesanais. Bastaria para nós que o favoritismo que distorce a concorrência para as empresas industriais parasse em muitos lugares. Permitam-me dar dois exemplos que deixam claro que a nossa exigência de condições de enquadramento justas não é infundada:
 
A Lei de Fontes de Energia Renovável regulamenta, entre outras coisas, como a conversão da produção de energia na Alemanha é financiada. De acordo com isso, os negócios de pequeno e médio porte são claramente desfavorecidos. As grandes empresas industriais estão isentas da sobretaxa EEG porque não deve haver desvantagens nos mercados internacionais. Este é um objetivo compreensível, mas ignora o fato de que essas empresas na Alemanha às vezes estão em concorrência direta com pequenas empresas. O comércio de alimentos também é afetado. Os pequenos pagam a sobretaxa de EEG, os grandes não. Isto é, com todo o respeito, distorção da concorrência induzida pelo Estado.
 
A transição energética é uma tarefa social que deve ser assumida por todos, não apenas pelas pequenas empresas e pelas famílias. A sobretaxa EEG deve, portanto, ser financiada de maneira fundamentalmente diferente no futuro.
 
Segundo exemplo: Nossas empresas têm que pagar taxas por tudo. Por exemplo, para a eliminação de resíduos, que por vezes é um pouco mais complexa no setor alimentar do que com os resíduos normais. Ou para calibrar nossas balanças. Há também taxas específicas para negociações individuais. Para nós, açougueiros, por exemplo, há taxas para a inspeção ante mortem obrigatória. Em princípio, não há nada de errado com essas taxas se forem transparentes e justas.
 
Como você já pode imaginar, em alguns lugares esse não é o caso. Existem taxas graduadas, por exemplo, que prejudicam as pequenas empresas e aliviam significativamente as grandes empresas industriais. Temos uma visão muito crítica desses descontos por quantidade. Tomemos novamente o exemplo da inspeção ante-mortem. O mesmo ato administrativo, o exame do animal pelo veterinário oficial, custa muitas vezes mais por animal em uma pequena operação do que em uma grande. Isso também é uma distorção da concorrência imposta pelo Estado. A vantagem de custo já existente da indústria é reforçada.
 
Os políticos comprometidos com o artesanato e as pequenas e médias empresas devem eliminar tais desvantagens. Até agora, isso não tem nada a ver com a política de financiamento, mas apenas com o tratamento justo e igualitário das pessoas.
 
Mas também pode valer a pena pensar nas políticas de financiamento federais e da UE. As medidas de financiamento podem desempenhar um papel importante na manutenção das estruturas regionais, mas devem ser utilizadas de forma direcionada e justa. A promoção unilateral de terras agrícolas tende a resultar em maior concentração e não atende aos requisitos. Novas abordagens são necessárias aqui para ajudar a manter as estruturas existentes. Precisamos de agricultura rural para as zonas rurais e para o abastecimento regional. Do nosso ponto de vista, é melhor e também mais barato manter o que já existe, em vez de usar grandes quantidades de recursos para criar compensações.
 
Para resumir em uma frase: exigimos dos políticos que decisões políticas ainda mais corretas sigam o compromisso correto com o artesanato e as pequenas e médias empresas. Na verdade, é bem simples: você só precisa fazer o que anuncia nos discursos.
 
Esses pontos sempre valeriam mais a pena do que lidar com dias de vegetais verdes ou proibições ministeriais de carne. A visão ideológica do mundo é obviamente mais importante para alguns do que a política concreta. Mas a campanha eleitoral é uma boa oportunidade para apontar questões reais para o futuro.
 
A Associação Alemã de Açougueiros, juntamente com as associações estaduais de guildas, formulou as posições do comércio de açougueiros para as eleições federais de 2017. Eles foram adotados na reunião do conselho completo em 8 de fevereiro e apresentados no Obermeistertagung. Apelamos a todos os representantes do comércio de açougueiros para usar este documento de posição como base para discussões políticas no ano eleitoral de 2017 e além.”

Fonte: DFV