Mudança de geração no Fleischerjunioren
A associação júnior do açougue alemão tem um novo conselho. O mestre açougueiro Johannes Bechtel, de 27 anos, sucedeu Anna Brüggemann como presidente do açougueiro. Bechtel, natural do distrito de Schwalm-Eder, em Hesse, e mestre em economia em Frankfurt am Main, trabalha na empresa familiar. Ele é apoiado por Christoph Geier e Max Beck como primeiro e segundo vice-presidentes. Geier tem 29 anos, é açougueiro e escriturário. Ele trabalha na empresa de artesanato de sua família em Lüdenscheid, North Rhine-Westphalia, onde está envolvido desde o corte da produção até o serviço de festas e também cuida do lado comercial do negócio.
Max Beck também conhece o comércio de açougueiro desde a mais tenra juventude, a empresa de seus pais fica em Datterode, no norte de Hesse. No entanto, Beck foi treinado no Herrmannsdorfer Landwerkstätten. O jovem de 23 anos também é um açougueiro-mestre recém-assado e o segundo vencedor no concurso nacional para jovens açougueiros do ano passado.
A recém-eleita tesoureira da associação de juniores, Katharina Koch de Calden, também vem do norte de Hesse. Antes de o gerente de vendas treinado de 31 anos assumir o controle da loja de carne de seus pais, ela estudou em Berlim e Paris. Koch recebeu o prêmio de avanço da indústria da carne em 2016 e, em 2017, foi eleita a empresária do ano no ramo.
Nathalie Zuber, de 25 anos, de Ottersweiher, Baden, foi eleita a nova secretária da associação de jovens. A cozinheira e nutricionista treinada no comércio de carnes é responsável pelo serviço de festas e catering do açougue de seus pais. Entre outras coisas, Zuber e Beck querem cuidar do recrutamento e apoio de jovens novos membros na associação júnior, especialmente o jovem açougueiro Beck vê grandes oportunidades para uma comunicação bem-sucedida no uso de mídias sociais como Facebook e Instagram.
Na área de relações públicas, o novo presidente Johannes Bechtel será particularmente ativo, apoiado por Katharina Koch, que já acumulou muita experiência em lidar com a mídia no passado. O foco de Christoph Geier será a política de artesanato e a reforma organizacional no comércio de açougue. Todos os novos membros do conselho trabalharão juntos na área abrangente de digitalização de negócios e processos operacionais nas profissões especializadas. A Bechtel e a Geier são principalmente responsáveis por fornecer suporte técnico aos membros na área de administração de empresas.
Michael Holste e Christoph Thelen, da antiga diretoria da associação júnior, permanecem no corpo recém-eleito. No futuro, você contribuirá com seus muitos anos de experiência como açougueiro júnior como assessor. Sabrina Elzenheimer, que também atua há muito tempo nos juniores, foi eleita auditora de caixa junto com Jörg Stark.
Mais informações sobre a associação júnior do açougue alemão podem ser encontradas em http://www.fleischerjunioren.de
