Princípios, bem-estar animal e higiene foram temas em assessoria de comunicação legislação alimentar bordo
O intercâmbio de informações ea coordenação entre os profissionais e a avaliação das questões de regulamentação de alimentos atual foram os objectivos da legislação alimentar conselho consultivo, que é a primeira vez que se reuniu sob a liderança das comunicações competentes Präsidialmitgliedes Eckhart Nove em Frankfurt. Os principais temas foram os princípios para produtos de carne, os efeitos do registo e da distribuição através da Internet.
Em particular, foram discutidas intensamente as alterações às orientações para o presunto cozido, cru ou de aves e foi reiterado o apelo a uma maior diferenciação das diferenças de qualidade e a uma distinção entre produção artesanal e industrial. O mesmo se aplica ao uso do termo “produção artesanal”. Eckhart Neun resume: “Onde diz artesanato, tem que haver artesanato!” Isto aplica-se não apenas aos nomes de venda, mas também a toda a apresentação do produto. “Não pode ser que a embalagem de um produto 100% industrial utilize belas palavras e imagens para dar a impressão de que o produto vem da loja especializada da esquina”, enfatiza Neun. Portanto, a inclusão da definição do termo “produção artesanal” nas diretrizes também terá importância nas próximas reuniões do conselho consultivo.
O Conselho Consultivo da DFV identificou outro tema para o futuro com a nova Portaria de Abate de Bem-Estar Animal da UE. Na opinião dos representantes da associação, poderia existir o risco de – tal como nos primeiros dias da aprovação – requisitos adaptados às grandes empresas também serem impostos às empresas artesanais. Eckhart Neun: “A proteção animal é um tema importante e já o vivemos na prática; No entanto, devemos evitar lastro burocrático desnecessário durante a implementação.” Para encontrar as soluções mais práticas possíveis, a DFV criou um pequeno grupo de trabalho com representantes das associações estaduais de corporações.
Além do membro presidencial da DFV, Eckhart Neun, o Conselho Consultivo da Legislação Alimentar também inclui Konrad Ammon da LIV Bayern, Rüdiger Pyck da LIV Baden-Württemberg, Klaus Gerlach da LIV Berlim-Brandenburg, Rüdiger Rose da LIV Hamburgo, Dr. Bettina Hardtert da LIV Hessen, Eckard Reichelt da LIV Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental, Herbert Dohrmann da LIV Baixa Saxônia-Bremen, Emil Gustav Müller da LIV Renânia do Norte-Vestfália, Volker Höfli da LIV Pfalz, Markus Kramb da LIV Rheinland-Rheinhessen, Alfons Kratz da LIV Saarland, Thomas Löbel da LIV Saxônia, Dr. Bernd Köbel da LIV Saxônia-Anhalt, Peter Rabe da LIV Schleswig-Holstein e Uwe Fratzscher da LIV Turíngia.
O trabalho do Conselho Consultivo da Legislação Alimentar é adicionalmente apoiado pelo Diretor-Geral da DFV, Martin Fuchs, pelo Diretor-Geral, Dr. Wolfgang Lutz, consultor de operações da DFV Axel J. Nolden e Kirsten Diessner do escritório da associação em Bruxelas. Há um total de quatro conselhos consultivos especializados em temas de legislação alimentar, formação profissional, publicidade e relações públicas, bem como finanças e organização. Os conselhos consultivos reúnem-se duas vezes por ano.
Fonte: Frankfurt am Main [DFV]
