Otimização da comunicação - indústria alimentícia em diálogo
Recepção de Ano Novo do BLL com uma declaração clara
Por ocasião da tradicional recepção de Ano Novo em Bonn, o Presidente do Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Dr. Werner Wolf, em sua palestra, abordou o posicionamento da indústria alimentícia na discussão sobre educação e comunicação do consumidor. Por um lado renovou a crítica a projetos políticos atuais como clareza e verdade e por outro se manifestou claramente contra possíveis intervenções estatais como impostos especiais, que apenas apadrinhariam os consumidores.
“As plataformas de Internet financiadas por impostosmittelklarheit.de continuam a ter destaque na discussão sobre o tema da informação ao consumidor”, enfatizou Wolf. Com a sua riqueza de informações sobre alimentos e rotulagem de alimentos, este portal ofereceria, na verdade, uma oportunidade para uma melhor educação do consumidor. No entanto, é lamentável que marcas ou produtos individuais que cumprem 100 por cento com a legislação alimentar aplicável ainda sejam suspeitos de serem enganosos. “Faz diferença se o consumidor é ilegalmente enganado pela apresentação de um produto ou se um alimento adquirido, totalmente em conformidade com a lei, decepciona as suas expectativas individuais”, afirmou o Presidente da BLL. Ao mesmo tempo, porém, ofereceu aos políticos um diálogo sobre questões controversas de rotulagem.
Em conexão com a discussão sobre a introdução do chamado semáforo de higiene, o Dr. Wolf reitera a posição da economia: “Na forma actualmente planeada, isto tem um efeito duradouro de pelourinho, especialmente se as deficiências forem eliminadas imediatamente”. A desejada comparabilidade das empresas exige resultados significativos e, portanto, inevitavelmente, uma maior densidade e frequência dos controlos oficiais.
No entanto, os desafios da educação adequada do consumidor não se limitam ao nível federal. No que diz respeito à rotulagem de origem, são necessárias avaliações de impacto adequadas a nível da União Europeia: "As obrigações só fazem sentido se forem praticáveis e conduzirem a informações úteis para o consumidor. Globalmente, deve haver uma revisão sustentada do que pode ou deve se tornar uma obrigação e o que é voluntário Essa informação pode permanecer", alertou o Dr. Lobo.
Além disso, outro tema foi muito importante para o presidente da BLL: “O modelo do consumidor esclarecido e informado é um bem valioso que deve ser preservado”. Ao fazê-lo, respondeu à discussão sobre a intervenção estatal no sector alimentar. A tendência para regressar à imagem do consumidor, em quem não se pode confiar nem esperar que faça alguma coisa, deve ser combatida. Com o argumento da “luta contra a obesidade”, a tributação adicional sobre alimentos com elevado teor de gordura e açúcar ignoraria factores cruciais como a falta de exercício. "Do nosso ponto de vista, tal política significa, na verdade, apenas discriminação contra os alimentos e o encargo financeiro adicional, especialmente para a parte socialmente mais fraca da nossa sociedade." Dr. Em vez disso, Werner Wolf apelou a medidas conjuntas para fornecer a melhor informação e educação possível ao consumidor.
Na sua apresentação, a Ministra de Estado de Hesse e presidente deste ano da Conferência dos Ministros da Protecção do Consumidor (VSMK), Lucia Puttrich, ilustrou a tensão entre a protecção do consumidor, por um lado, e a protecção dos interesses económicos, por outro. Ela também abordou o papel da mídia: "Se você olhar para algumas reportagens da mídia, você pode pensar que a nossa comida é mais perigosa do que nunca. Mas isso não corresponde à realidade. Isto é o que recebemos em Hesse no ano passado, apesar de amostragem relacionada ao risco representa apenas 0,3% dos resultados prejudiciais à saúde." As empresas também desempenham um papel importante neste elevado nível de segurança através das suas próprias medidas de controlo. Mas a plataforma thefoodwarning.de também contribuiu para o alto padrão de segurança.
Lucia Puttrich também apresentou o foco do VSMK deste ano. Você terá que adquirir mais experiência com o parágrafo 40 1a LFGB porque ele é aplicado de forma diferente nos estados federais. “Esta colcha de retalhos de circunstâncias diferentes não deveria ser permitida”, disse Puttrich. A rotulagem de origem também será um problema porque, tal como o consumidor, Puttrich também se questionou por que é indicada a origem dos vegetais frescos e não dos congelados. A rotulagem da origem contribuiria para a sensação de segurança dos consumidores. “As pessoas querem saber onde e como ocorre a produção”, explicou Puttrich, abordando também o tema dos métodos e condições de produção. “As pessoas preferem produtos regionais e a vitrine regional, por exemplo, é uma forma simples de mostrar a regionalidade.” Por fim, o ministro de Estado notou que o Food Clarity era um bom portal e alertou se, como fabricante, era preciso avançar no limite do que era possível? Lucia Puttrich concluiu sua palestra defendendo um barômetro de controle uniforme para todos os estados federais – também no que diz respeito à transparência que tem sido muito elogiada por todos os lados. A transparência também inclui nomear “ovelhas negras”.
Como parte da recepção de Ano Novo, o diretor administrativo de longa data, Professor Dr. Matthias Horst despediu-se cerimoniosamente. Nesta ocasião, representantes de quatro importantes instituições – Dr. Robert Kloos, Secretário de Estado do Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do Consumidor, Dr. Helmut Tschiersky-Schöneburg, Presidente do Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar, Prof. Dr. Andreas Hensel, Presidente do Instituto Federal de Avaliação de Riscos e Gerd Billen, Membro do Conselho da Associação Federal de Organizações de Consumidores. V. - reconheceu o importante trabalho de Horst e, sobretudo, destacou sua competência profissional, credibilidade e confiabilidade.
Federação de Direito Alimentar e Ciência Alimentar e. V. (BLL)
A BLL é a principal associação da indústria alimentícia alemã. Pertencem a ela cerca de 500 associações e empresas de toda a cadeia alimentar – indústria, comércio, artesanato, agricultura e áreas afins – bem como inúmeros membros individuais.
Fonte: Bona [ BLL ]
