Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller ameaça foodwatch com ação legal
Por causa das críticas à "fraude regional" - O presunto para o produto tradicional também pode vir de Honolulu ou Buxtehude
A Associação Protetora dos fabricantes de presuntos da Floresta Negra quer proibir as críticas à organização de consumidores foodwatch sobre fraude de regionalidade no presunto da Floresta Negra com ação legal. O presunto da Floresta Negra poderia "também vir de Timbuktu" - com essa formulação, o foodwatch havia apontado que apenas etapas individuais de produção na Floresta Negra devem ser feitas, mas os porcos podem ser mantidos e abatidos em todo o mundo. O presunto para o Schwarzwälder Schinken geralmente também não tem nada a ver com a Floresta Negra. A empresa Abraham como grande produtora, por exemplo, obtém presuntos de longe da Floresta Negra e corta, embala e vende o produto defumado da Baixa Saxônia - no final é vendido com muita publicidade regionalista como "Presunto da Floresta Negra".
Em 6 de Março, a associação de protecção pediu à Foodwatch que assinasse uma declaração de cessar e desistir e ameaçou com novas acções legais se a declaração de que o presunto da Floresta Negra também poderia vir de Timbuktu se espalhasse ainda mais. A associação de proteção também inclui a empresa Abraham, chefiada pelo presidente da Associação Federal da Indústria Alimentar Alemã (BVE), Jürgen Abraham.
“É claro que não assinaremos tal declaração de cessar e desistir”, explicou o porta-voz do Foodwatch, Martin Rücker. “Ao contrário do que muitos consumidores poderiam esperar: o presunto que acabam por comprar como presunto da Floresta Negra pode vir de qualquer lugar – seja de Honolulu ou Buxtehude, de Walla Walla ou Ouagadougou, de Posemuckel ou de Fuchs am Huckel. tudo porque no seu pedido bem sucedido de protecção europeia do nome Presunto da Floresta Negra não fez qualquer especificação sobre a origem da carne. Querer proibir críticas desagradáveis à origem não transparente do presunto é a continuação do engano do consumidor usando Meios legais. " No actual contexto da guerra no Mali, a formulação de Timbuktu não teve sucesso, mas continua correcta na sua afirmação sobre a origem do presunto.
A pedido da associação protetora, a União Europeia classificou o presunto da Floresta Negra como indicação geográfica protegida (IGP). Como resultado, existem critérios fixos para a produção de presunto que será vendido como “Floresta Negra”. No entanto, não existem quaisquer requisitos, nomeadamente no que diz respeito ao local onde os animais são mantidos e abatidos e, portanto, à origem da carne de presunto. A Foodwatch critica há muito tempo que a proteção IGP da UE engana os consumidores porque sugere a origem real de um produto da região mencionada. Em contrapartida, para a denominação de origem protegida (DOP), todas as etapas de produção devem ocorrer na região nomeada. Alguns fabricantes de presunto da Floresta Negra reforçam a ilusão de origem anunciando o seu produto como regional com chapéus Boller ou trajes tradicionais da Floresta Negra. Aproveitam o facto de não terem de rotular a origem do presunto. Foodwatch pede rotulagem vinculativa de origem para os ingredientes principais de todos os alimentos. Para produtos que os fabricantes anunciam com aspectos regionais, a região de origem também deve ser mencionada além do país de origem, pelo menos com detalhes específicos do estado.
Fonte: Berlim [foodwatch]
