Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller toma medidas legais contra a difamação

Presunto da Floresta Negra O IGP é uma especialidade regional e tradicional

Proteger Associação de fabricante presunto da Floresta Negra tem um convite omissão emitida contra o chamado. "Organização Consumer" Foodwatch alegando presunto da Floresta Negra IGP pode vir de Timbuktu e parece estabelece uma suposta "Regional Swindle".

A Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller vê isso como um dano direcionado à reputação e imagem das especialidades regionais e tradicionais produzidas por seus membros.

Os Suínos para a produção de Presunto da Floresta Negra IGP, como a associação de proteção tem vindo a salientar na sua comunicação há anos, provêm de explorações certificadas da UE. O consumidor responsável sabe que nos vales e serras da região da Floresta Negra, fortemente influenciada pelo turismo, a suinocultura só é praticada até hoje para as necessidades do próprio agricultor. É por isso que também são processados ​​suínos de todo Baden-Württemberg, da Alemanha e de países europeus vizinhos.

Na visão da associação de proteção, a qualidade não é uma questão de fronteiras nacionais. A qualidade é garantida pelas empresas associadas, que há décadas produzem uma especialidade honesta e sem escândalos, valorizada e amada em todo o mundo.

Segundo a associação de proteção, essa chamada organização de consumidores é caracterizada por um flagrante desrespeito aos requisitos legais.

A associação de protecção, à qual pertencem quase todos os produtores artesanais e industriais de presunto da Floresta Negra, aponta os seguintes factos jurídicos neste contexto.

Por iniciativa da Associação de Protecção dos Fabricantes de Presunto da Floresta Negra, o presunto da Floresta Negra foi protegido em toda a Europa como indicação geográfica protegida em 1997. A base foi o Regulamento Europeu (CEE) n.º 2081/1992 e o subsequente regulamento (CE) n.º 510/2006 e as Secções 126 e seguintes da Lei de Marcas.

A entrada como indicação geográfica protegida baseou-se na regulamentação nacional aplicável no momento da apresentação do pedido, no caso do presunto da Floresta Negra o Código Alimentar Alemão e o RAL-RG 0102.

Devido a estas normas nacionais predecessoras, as especificações para a produção de presunto da Floresta Negra são depositadas na Comissão Europeia.

De acordo com isso, todas as etapas de produção para a produção de presunto da Floresta Negra na Floresta Negra devem ser realizadas de acordo com o quadro detalhado e as condições de qualidade.

Uma exceção a isso é atualmente o corte e embalagem porcionados, o chamado “slicing”. A este respeito, o Tribunal Federal de Patentes decidiu por iniciativa da Associação de Proteção dos Fabricantes de Presunto da Floresta Negra com a decisão de 13.10.2011 de outubro de 30 - 33 W (pat) 09/XNUMX que o fatiamento também deve ocorrer na Floresta Negra no futuro para garantir controles consistentes de qualidade e segurança de produção.

As autoridades de controle competentes para o cumprimento das especificações do produto são o conselho regional em Karlsruhe e o instituto de testes Lacon GmbH encomendado pelo conselho regional.

A Associação de Proteção dos Fabricantes de Presunto da Floresta Negra se defende contra alegações deliberadamente falsas e prejudiciais à reputação.

Com este comunicado de imprensa, a associação de proteção está reagindo a um comunicado publicado pela Foodwatch no dia anterior aqui pode ler

Fonte: Villingen-Schwenningen [Associação de Proteção dos Fabricantes de Presunto da Floresta Negra]