2 milhões de euros para a produção de proteínas veganas de alta qualidade vão para a Lemgo
2 milhões de euros para a produção de proteínas veganas de alta qualidade vão para a Lemgo. A equipe fundadora da OWL University prevalece em todo o país. Ontem, 2018 de abril, aconteceu a cerimônia de premiação do 18º concurso de financiamento GO-Bio do Ministério Federal de Educação e Pesquisa (BMBF) no German Biotechnology Days 8 em Berlim. Uma equipe de pesquisa liderada pelo professor Hans-Jürgen Danneel da Universidade de Ciências Aplicadas Ostwestfalen-Lippe também estava entre os oito vencedores. Esta foi a primeira vez que uma equipe fundadora de uma universidade de ciências aplicadas prevaleceu nesta competição nacional.
Os cientistas receberão cerca de 2 milhões de euros em financiamento para criar uma empresa que produzirá proteínas veganas de alta qualidade para o setor nutricional. Em quase dez anos de trabalho preparatório, a equipe do professor Danneel desenvolveu os pilares de um processo único com o qual os componentes proteicos mais valiosos podem ser enriquecidos a partir de quase qualquer matéria-prima vegetal e ingredientes inferiores ou indesejáveis podem ser removidos. “Dessa forma, além de todas as discussões ideológicas, estamos criando pela primeira vez produtos qualitativa e sensorialmente superiores que competem com as proteínas do leite ou da carne que atualmente dominam o mercado”, afirma a gerente de projetos Danneel. O resultado deve ser proteínas 100% vegetais, sem alérgenos, sem OGM e ecológicas e adequadas, por exemplo, para alimentos esportivos, para bebês ou dietéticos. “Nossa tecnologia contribui para garantir a nutrição global, melhora a cadeia de valor, protege nossas águas, evita a engenharia genética e ajuda na proteção do clima”, diz Timo Broeker, da equipe de pesquisa.
Com o dinheiro, a empresa recém-fundada iniciará a produção dentro de dois anos. A planta de produção deve ser equipada com um sistema de controle digital de última geração e contribuir como um demonstrador para a rede "SmartFoodTechnologyOWL". O próprio Danneel assumirá a gestão de finanças, tecnologia e desenvolvimento. Timo Broeker, mestre pela OWL University of Applied Sciences e especialista em conceitos de biorrefinaria, assumirá a gestão nas áreas de marketing e vendas. Hendrik van Bracht (chefe de produção e tecnologia) e Dr. Jörg Tachil (gerente de laboratório e garantia de qualidade) são "caseiros" na universidade. Todos os três trabalham em conjunto com a Danneel no desenvolvimento há vários anos.
"Com este projeto, somos a primeira universidade de ciências aplicadas que já conseguiu se afirmar nesta competição de primeira classe", diz o professor Stefan Witte, vice-presidente de Pesquisa e Transferência. “Com um desenvolvimento tão importante e promissor, é lógico dar o passo da pesquisa para a fundação de uma empresa. Hans-Jürgen Danneel e seu grupo de trabalho provaram mais uma vez o quão forte é a OWL University of Applied Sciences no campo da pesquisa aplicada e quão bem posicionado está o Institute for Food Technology em particular. Parabéns do Comitê Executivo!”
A equipe fundadora está atualmente negociando investimentos adicionais de capital de risco, bem como investimentos da empresa de processadores de matérias-primas e fornecedores de tecnologia. A própria Universidade OWL também está pensando em se envolver com a empresa. “Estamos muito otimistas de que podemos gerar mais um milhão de euros em capital próprio e estamos explorando todas as possibilidades para criar as condições ideais de partida para nosso projeto, tanto estratégica quanto financeiramente”, diz Danneel.
O bioquímico Hans-Jürgen Danneel vem pesquisando e ensinando na Universidade de Ciências Aplicadas OWL no departamento de Tecnologias de Ciências da Vida há vinte anos e é chefe do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ILT.NRW) há cinco anos. A universidade lhe dará 50% de folga para seu projeto inicial.
Ofensiva de startups de biotecnologia
O programa promove a comercialização de ideias de negócios inovadoras (biotecnologia) em um processo de duas etapas como parte da "Campanha de Start-up de Biotecnologia" (GO-Bio) do BMBF. Com o GO-Bio, os pesquisadores são apoiados por até sete anos - até quatro anos antes da fundação e até três anos após a fundação. Além disso, o conhecimento empreendedor é transmitido aos premiados na série de treinamento “Founder Talks” e eles recebem serviços de coaching e consultoria.
