O mercado de cordeiro para abate em janeiro

A demanda recebeu impulso

A oferta de cordeiros domésticos para abate foi comparativamente restrita no primeiro mês do novo ano. Dado que a procura de borrego recebeu um aumento notável em meados de Janeiro, no contexto do festival muçulmano de sacrifício, os preços no mercado grossista aumentaram significativamente; Sobretaxas poderiam ser aplicadas principalmente para tacos e partes dianteiras. Os fornecedores de animais para abate também beneficiaram com isto, uma vez que puderam cobrar continuamente preços ligeiramente mais elevados pelos seus cordeiros.

Para os borregos forfetários, os produtores receberam em média 3,69 euros por quilograma de peso de abate em janeiro, mais 14 cêntimos que em dezembro. No entanto, as vendas comparáveis ​​do ano anterior ainda estavam 34 centavos abaixo. Os matadouros que eram obrigados a declarar faturavam cerca de 1.200 cordeiros e ovinos por semana, às vezes a uma taxa fixa, às vezes de acordo com as classes comerciais. Isto significou que a oferta disponível foi 8,4% inferior à de Dezembro; no entanto, era quase exatamente igual à oferta de janeiro de 2003.

Fonte: Bonn [ZMP]