Novas abordagens para o desenvolvimento da criação de perus

São necessárias mais informações ao consumidor - verifique o novo modelo para densidade de estocagem

 Na sua última reunião [12 de Fevereiro de 02], a Iniciativa Sustentável da Indústria Alemã da Turquia decidiu tomar medidas concretas para desenvolver ainda mais os já elevados padrões de produção de carne de peru alemã em comparação com a UE. Os principais representantes das organizações participantes da política, ciência, protecção animal, protecção do consumidor, comércio e agricultura manifestaram-se a favor da continuação do trabalho com o princípio de "cuidado antes da pressa" no desenvolvimento dos requisitos de protecção animal. Eles também veem uma melhoria muito necessária na informação ao consumidor para abordar os equívocos óbvios sobre a criação moderna de perus e a segurança dos produtos.

Novas abordagens para melhorar o bem-estar animal

A iniciativa espera que novas descobertas melhorem o bem-estar animal. Os especialistas veem possíveis abordagens em um novo modelo para determinar a densidade de estocagem em alojamentos de piso convencionais para perus: a densidade de estocagem descreve o número de perus por metro quadrado. Até agora, o número de animais foi limitado a um valor máximo. Isso permite que os animais continuem seu comportamento típico da espécie no final do período de criação. Futuramente, um modelo flexível poderá substituir os limites superiores rígidos e levar em conta toda a gestão da respectiva fazenda – atrelada a critérios como a qualidade do manejo, cuidado e supervisão dos animais até a expertise do proprietário. Se, na prática, determinados valores de tolerância forem excedidos ou não alcançados, a densidade de estocagem permitida seria reduzida ou aumentada em conformidade. No entanto, o desenvolvimento de tal modelo é considerado difícil.  

A iniciativa pretende dar maior atenção aos aspectos de movimento, luz e ao estabelecimento das chamadas áreas climáticas ao ar livre para os animais em mais aconselhamento. O foco está na saúde animal.

Há falta de dados específicos em muitas áreas para avaliar os impactos ambientais da criação moderna de perus. É também importante conciliar os requisitos de protecção ambiental com outros objectivos de produção sustentável de carne de peru.

Iniciativa da Turquia como modelo inovador

Na Alemanha, as normas federais para a criação de perus regulamentam inúmeras regulamentações de bem-estar animal desde 1999. De acordo com a iniciativa, estes parâmetros-chave foram comprovados na prática. Mostraram que através da cooperação contínua entre proprietários de animais, organizações de bem-estar animal, cientistas e autoridades, podem ser implementadas directrizes concretas para uma criação de perus amiga dos animais, mesmo sem regulamentações legais.

Professor Dr. Dietmar Flock, presidente da iniciativa, vê a visão abrangente da indústria como um modelo orientado para o futuro para a pecuária. "Em Dezembro de 2003, o Comité Bundestag para a Protecção do Consumidor, Nutrição e Agricultura enfatizou que os fabricantes de alimentos de origem animal, juntamente com os retalhistas e as organizações de protecção dos animais, teriam de desenvolver requisitos de criação adequados, a fim de evitar a deslocalização da produção para países com padrões mais baixos. “Isso é exatamente o que acontece com a produção de carne de peru – um objetivo importante da iniciativa”, disse Flock.

A Iniciativa Sustentável da Indústria Alemã de Perus foi lançada em janeiro de 2002 pela Associação de Produtores Alemães de Perus. O objetivo da iniciativa é garantir a comercialização a longo prazo da carne de peru produzida na Alemanha, com igual consideração pela proteção animal, do consumidor e do ambiente. Além do Ministério Federal da Defesa do Consumidor, Alimentação e Agricultura, os participantes na iniciativa incluem os ministérios da agricultura de Baden-Württemberg, Baixa Saxónia, Renânia do Norte-Vestefália e Saxónia-Anhalt, bem como organizações de protecção dos animais e de defesa do consumidor, diversas organizações de investigação instituições, associações comerciais e agrícolas.

Fonte: Bonn [vdp]