Tendências atuais do mercado ZMP

Gado e carne

A demanda por carne bovina ainda não ganhou impulso nos mercados atacadistas de carnes. No entanto, os preços de custo das metades e quartos aumentaram devido ao aumento dos preços ao produtor do gado para abate. A venda de troços decorreu em condições inalteradas. Ao nível dos matadouros, continuou a existir uma oferta limitada de novilhos e vacas para abate. As empresas, portanto, voltaram a pagar mais por novilhos do que antes; as sobretaxas eram mais fortes no noroeste do que no sul. As vacas para abate também trouxeram mais em muitos lugares, mas os aumentos de preços foram mais limitados do que para os novilhos. A média federal dos novilhos R3 aumentou cinco centavos para 2,51 euros por quilo de peso de abate, e o preço médio das vacas O3 aumentou três centavos para 1,58 euros por quilo. No caso de vendas por correspondência de carne bovina para países vizinhos, pequenos aumentos de preços poderiam ser impostos aqui e ali. – Um número limitado de bovinos para abate também deve ser ofertado na próxima semana. No entanto, novos aumentos de preços são esperados apenas em uma extensão modesta, uma vez que as oportunidades de receita das vendas de carne bovina não podem acompanhar o desenvolvimento nos mercados de gado. – O comércio de vitela manteve-se em linha com as expectativas sazonais, mas a um nível baixo. Os preços da vitela permaneceram principalmente inalterados. Como na semana anterior, os fornecedores receberam uma média federal de cerca de 4,30 euros por quilo de peso de abate para bezerros de abate faturados a uma taxa fixa. – No mercado de vitela, a oferta adequada atendeu a uma demanda tranquila. Os preços caíram ligeiramente em alguns casos.

A carne suína não era exatamente comercializada rapidamente nos mercados atacadistas de carne, mas ainda estava na vanguarda da atividade do mercado. Devido ao forte aumento dos preços ao produtor, as demandas por metades e cortes também aumentaram. A contínua oferta limitada de suínos para abate ainda podia ser acomodada sem problemas no mercado pecuário, embora o abate tenha sido reduzido em alguns casos. No entanto, os preços de pagamento tenderam a se firmar novamente. Os fundos federais para e-porcos aumentaram mais seis centavos para 1,29 euros por quilo de peso de abate. – Devido ao nível de preços alcançado, novas sobretaxas para suínos para abate provavelmente encontrarão resistência por parte das empresas de abate nos próximos dias, embora a oferta de animais para abate deva permanecer limitada. – A comercialização de leitões foi determinada por preços fixos a crescentes. A oferta, que estava apenas abaixo da média, foi vendida sem problemas.

Ovos e aves

O mercado de ovos é equilibrado. A demanda do consumidor está estável, mas não há previsão de retomada das vendas. Os interesses da indústria de ovoprodutos variam. Com oferta suficiente, os preços permaneceram estáveis. – A demanda moderada pode ser observada no mercado de carne de aves. No entanto, os efeitos da gripe aviária na Ásia ainda não foram sentidos. Para frangos, os preços de venda de abate praticamente permaneceram inalterados, os preços de peru caíram.

Leite e produtos lácteos

O volume de leite nos laticínios aumentou recentemente apenas ligeiramente e caiu abaixo do nível do ano anterior pela primeira vez. Os produtores parecem estar cada vez mais estrangulando as entregas. As tendências fracas continuaram no mercado de manteiga. No entanto, a demanda por produtos embalados aumentou ligeiramente após vendas moderadas em janeiro. Os preços da manteiga diminuíram um pouco no início de fevereiro; a estrutura de preços é inconsistente. Grandes quantidades de manteiga em bloco ainda são produzidas. Agora que o interesse nas exportações se acalmou um pouco, as vendas para os organismos de intervenção também podem ser esperadas na Alemanha em um futuro próximo. Entretanto, foram celebrados os primeiros contratos de armazenagem privada. A relação entre oferta e demanda continua equilibrada no mercado de queijos. No entanto, as reduções de preços são repetidamente exigidas. As vendas internas de queijo semiduro são satisfatórias, e também há volumes constantes de exportação. A Rússia também está pegando mercadorias novamente, embora menos do que no ano anterior. O comércio de leite em pó desnatado está funcionando sem problemas, negócios menores são possíveis na exportação. Os preços estão estáveis ​​em um nível baixo, enquanto os preços do leite integral e do soro de leite em pó tendem a ser mais fracos.

Grãos e ração

As vendas no mercado de grãos continuam perdendo força. A oferta pequena, mas local e setorialmente mais animada se opõe a uma demanda mais calma em todas as áreas de uso. Os compradores já estão falando em preços mais baixos, mas os fornecedores veem pouca razão para isso no momento. No mercado de pão de trigo, fornecedores e compradores estão um pouco inquietos. Embora o fornecimento tenha se normalizado como resultado da liberação dos estoques de intervenção da UE, ainda se supõe que as usinas terão uma necessidade constante. O mercado de pão de centeio também diminuiu visivelmente. A matéria-prima suficiente é oferecida. O negócio de grãos para ração continua se acalmando. A cevada forrageira só encontra compradores esporadicamente aos preços anteriores. O comércio de trigo forrageiro e triticale também se adaptou ao desenvolvimento geralmente mais calmo. Recentemente, foram exigidos preços ligeiramente mais elevados para o milho em grão. Nas regiões de navegação do sul e sudoeste da Alemanha, os preços estão se mantendo. Os lotes restantes de cevada para malte vêm das principais regiões de cultivo no sul da Alemanha para comercialização. A vontade de vender revive, os preços tendem a enfraquecer. A cevada para malte da safra de 2004 está sendo negociada com mais frequência. No entanto, as expectativas de preços dos produtores e tradings ainda diferem muito. – A colza de colheita antiga é oferecida sem pressão. Os preços da colza tendem a ser inconsistentes quando os negócios estão lentos. – No setor de ração animal, os componentes individuais contendo energia muitas vezes ainda apresentam preços estáveis, mas as tendências de declínio estão cada vez mais em primeiro plano. Os preços dos subprodutos da usina e da ração de glúten de milho caíram. Os preços instáveis ​​da soja nos EUA estão perturbando os mercados de farelo de óleo e as vendas estão estagnadas. Apesar do processamento limitado, o fornecimento imediato de farinha de colza é suficiente.

batatas

As qualidades críticas de armazenamento estão causando problemas crescentes no mercado de batatas. A variedade de alimentos é grande, apenas as melhores qualidades são escassas. Os preços, portanto, diferem mais, sem que se reconheça uma tendência ascendente clara para os lotes superiores; é mais provável que as receitas para bens médios sejam mais fracas.

Fonte: Bonn [ZMP]