Açougueiros juniores em troca de uma taxa de treinamento
O comércio de talho oferece tradicionalmente muitos locais de formação para jovens e, por vezes, forma regularmente mais do que o necessário. O número de contratos de formação celebrados no sector do talho é consistentemente elevado. No entanto, muitas empresas que estão dispostas a fornecer formação carecem de candidatos a aprendizes que estejam dispostos ou sejam capazes de formar. As vagas de formação são frequentemente anunciadas durante anos sem que seja possível encontrar candidatos adequados. Muitos cargos de formação no ramo de talho permanecem vagos todos os anos. O membro do conselho Dirk Ludwig, de Schlüchtern, vê a imposição de multas a essas empresas como uma afronta a todo artesão honesto. “O principal problema não é a falta de vagas de treinamento, mas sim a desmotivação dos jovens. Com a desmotivação dos aprendizes, a disposição das empresas em ministrar treinamento também diminui no longo prazo”, afirma conselheiro dos açougueiros juniores Jochen Merz de Hösbach.
Se os candidatos não comparecerem às entrevistas agendadas ou enviarem cartas de candidatura desoladas, os pais serão cada vez mais chamados a assumir a sua responsabilidade social. Na nossa sociedade, os pais têm uma responsabilidade social a assumir na educação dos seus filhos, da qual devem voltar a estar cada vez mais conscientes. Alguns candidatos a estágios simplesmente não são adequados para treinamento. Muitos jovens não encaram a formação como um investimento no seu próprio futuro. E o facto de as empresas que não conseguem suportar o fardo da formação, tanto financeiramente como em termos de pessoal, serem punidas é uma zombaria. A Associação Júnior do Comércio de Açougueiros Alemães eV sugere, portanto, que se pense se ainda é apropriado pagar subsídios de formação que quase atinjam o nível de trabalhadores qualificados.
Uma taxa de colocação de formação de cerca de 7000 euros por vaga de aprendizagem em falta por ano não conduz a mais vagas de formação. Isto só aumenta a carga burocrática e os custos para todas as empresas. O esforço administrativo relativo ao número necessário de locais de formação adicionais deve continuar a ser adequado, para que uma parte significativa das receitas arrecadadas com os locais de formação não tenha de ser utilizada para custos administrativos.
Uma taxa sobre locais de formação também afectaria os talhos que gostariam de ministrar formação, mas não conseguem preencher o número necessário de sete por cento dos seus empregos com estagiários devido à falta de candidatos adequados para aprendizagem. Estas empresas também não poderiam beneficiar de um financiamento substancial por excederem a quota de formação. Estas propostas apontam fortemente na direcção de uma economia planificada. Ignoram completamente as leis da economia de mercado. O desejo e a capacidade dos jovens de treinar são completamente ignorados. A falta de preparação dos candidatos para a formação não é melhorada pela formação estatal obrigatória.
O comércio de açougueiros exige especialistas altamente qualificados. O aumento das exigências na legislação alimentar e de higiene exige especialistas bem treinados, com automotivação acima da média e um alto nível de comprometimento. “A falta de capacidade de treinamento e de seleção de candidatos está atualmente colocando quase mais pressão sobre o comércio de açougueiros do que a ameaça de perda de vagas de treinamento”, diz o mestre açougueiro Ludwig. É por isso que os jovens açougueiros não conseguem encontrar entendimento para uma sanção adicional por parte das empresas formadoras. A Associação Júnior do Comércio de Açougueiros Alemães não acredita em impostos adicionais. Na verdade, há anos que estamos empenhados em reorganizar os perfis de formação profissional no ramo do talho. Gostaríamos de oferecer aos jovens que desejam formar-se uma oportunidade real de colocar em prática as suas competências numa profissão moderna e orientada para o futuro. Os açougueiros juniores estão muito mais interessados em premiar o bom desempenho do que em serem punidos pela falta de disposição dos jovens para treinar. As empresas de açougue dispostas a ministrar treinamento podem ser identificadas pela marca vermelha f.
Se quisermos mais aprendizagens, temos de reforçar o crescimento, melhorar a situação patrimonial das empresas, reformar a formação dual e tornar professores, alunos e pais mais responsáveis. Afinal, existem 90.000 mil jovens na Alemanha sem certificado de conclusão escolar. Isso é algo para se pensar primeiro.
Fonte: Frankfurt [JV]
