Renate Künast na indústria de carne alemã

Testes de BSE com menos de 24 meses são inúteis - verifique entre 24 e 30 meses - a qualidade é uma oportunidade para a indústria da carne

Na reunião anual conjunta da VdF e da BVDF, Renate Künast anunciou uma revisão da atual prática de testes de BSE, descreveu os testes para bovinos jovens ainda exigidos pelo comércio (e pela Bärbel Höhn) como inúteis e encorajou a indústria de carne alemã:

Discurso da Ministra Federal da Defesa do Consumidor, Alimentação e Agricultura, Renate Künast

Ocasião:
Reunião anual da Associação da Indústria Alemã de Carne e da Associação Federal da Indústria Alemã de Carne

Data:
07. pode 2004
 
lugar:
Berlim, Hotel InterContinental

Thread:
A BSE e as suas consequências _ como conseguimos restaurar a confiança, como conseguimos garantir a confiança

Prezado Sr. Köhne,
Prezado Sr.
Prezado Sr. Sra. Roth Behrendt,
Senhoras e senhores!

Se você abrir os jornais hoje em dia, encontrará questões candentes por toda parte:

Como está se desenvolvendo o mercado de carne alemão? Para onde vão os preços? Estamos bem posicionados na UE 25?

Qualquer pessoa que tenha visto ou vivido as celebrações do alargamento da UE no fim de semana passado sentiu quanta confiança e esperança são depositadas nesta histórica casa política de 25 estados.

Como empreendedor, você naturalmente também se pergunta:

Quais são as consequências da segunda componente histórica, a expansão económica: Com 450 milhões de consumidores, está a ser criado aqui o maior mercado interno do mundo. Digo deliberadamente “está a emergir” porque este mercado está apenas no início do seu desenvolvimento. Qualquer pessoa que tenha as ofertas e os conceitos certos agora estará na frente amanhã. Sei que a agricultura alemã e a indústria da carne alemã terão uma palavra importante a dizer neste contexto.

Mas antes de realmente entrar no assunto, gostaria primeiro de dar os meus parabéns. Sr. Härtl, o senhor recebeu a Cruz de Mérito Federal há algumas semanas.

A justificação afirma que o senhor deu um contributo exemplar para a agricultura e a qualidade da carne. Que você

• por condições de concorrência iguais na Alemanha e na UE
• para padrões de higiene uniformes e
• implementaram uma rede de qualidade de vários níveis.
• Além disso, você está em treinamento, educação continuada e treinamento
• e também envolvido na ciência.

Senhor Deputado Härtl,

Meus mais sinceros parabéns por este prêmio! São exatamente essas qualidades que os consumidores também valorizam! Desde a BSE isto tem sido mais verdadeiro do que nunca!

Senhoras e Senhores

Todos o sabem por experiência própria: o mercado da carne tornou-se um mercado extremamente confiável desde a BSE.

A BSE foi devastadora e até ameaçou a existência da indústria da carne. Mas ainda hoje sentimos as consequências da crise da BSE:

Já há vários anos que quase tivemos de falar em escândalos relacionados com os preços da carne, com quedas e recuperações como nos tempos de alta dos mercados bolsistas.

E a BSE se espalhou amplamente. De repente, surgiu o medo entre os consumidores e uma nova questão: Será que o que como ainda é seguro?

Muita coisa aconteceu desde então.

Em primeiro lugar, proteger as pessoas era a prioridade absoluta. Demos maior prioridade à protecção da saúde do consumidor e colocámo-la numa nova base - a nível nacional e em toda a Europa.

O governo federal não tomou medidas para combater a epidemia por conta própria. Pelo contrário, deixámos claro na altura que a reorganização da segurança alimentar deve ser apoiada por todos os intervenientes na cadeia alimentar.

O hexágono mágico foi uma expressão desta nova política.

Naquela altura, criámos o quadro político e institucional para que os sinais de uma crise pudessem ser reconhecidos mais cedo e as medidas necessárias de gestão de crises pudessem ser iniciadas mais rapidamente.

Senhoras e Senhores

A principal tarefa é restaurar a confiança do consumidor no mercado! Um requisito muito importante foi e é, portanto, criar mais transparência para os consumidores, em todas as partes da cadeia de produção, começando nos campos e nos estábulos, passando pelo processamento posterior e até ao retalho.

Muita coisa aconteceu, principalmente na área de controles, e gostaria de enfatizar isso claramente: principalmente graças ao seu apoio!

A forma como procederemos com os testes rápidos de EEB no futuro será discutida nos próximos meses. Trata-se de duas questões:

• Os testes com menos de 24 meses fazem sentido?
• Poderá o limite de idade para a realização de testes de EEB em bovinos para abate ser aumentado para 30 meses em toda a UE?

Quanto à primeira questão, gostaria de sublinhar que a minha empresa e os cientistas que se ocupam dos testes à BSE afirmaram repetida e claramente a sua posição aqui. Dada a sensibilidade dos testes actualmente disponíveis, testar animais com menos de 24 meses de idade não proporciona qualquer ganho de conhecimento ou de protecção do consumidor.

A decisão de continuar a realizar tais testes voluntariamente ou de abandoná-los é uma decisão que a própria economia deve tomar.

A questão de saber se os animais para abate são testados a partir dos 24 ou dos 30 meses de idade, por outro lado, tem uma dimensão diferente. Não se pode excluir completamente que um animal positivo seja encontrado com os testes atualmente disponíveis – mesmo que a probabilidade seja baixa.

O Instituto Federal de Avaliação de Riscos chega à conclusão, e passo a citar: "que se os testes de EEB forem eliminados nos bovinos abatidos entre os 24 e os 30 meses de idade, o risco de infecção para o consumidor aumentará provavelmente numa medida muito pequena, embora isso não pode ser expresso em números."

Senhoras e Senhores

Examinemos e avaliemos cuidadosamente os resultados científicos. A partir do início de 2005, pode presumir-se que os bovinos com menos de 30 meses de idade no momento do abate já não eram alimentados com alimentos contaminados com agentes patogénicos da BSE. Isto deverá reflectir-se nas estatísticas da BSE ao longo de 2005. Na minha opinião, há muito a dizer sobre estes animais na espera de números fiáveis ​​e actuais antes de tomar a decisão de fazer uma mudança.

Voltarei a discutir esta questão em detalhe com os nossos institutos de investigação num futuro próximo, antes de fazer uma sugestão sobre o que acontecerá depois de 1.1.2005 de Janeiro de XNUMX.

Mais uma vez: no interesse de todos nós, não devemos pôr em risco desnecessariamente a segurança e a confiança dos consumidores. Porque a confiança é a maior vantagem do mercado.

Senhoras e Senhores

Para além da protecção da saúde, temos outra tarefa importante pela frente:

Temos que fazer com que as pessoas voltem a valorizar a comida como “meio de vida”.

Estamos todos a tentar alcançar este objectivo juntamente com regulamentos ambiciosos de higiene e controlo. Mas isso certamente não é suficiente. É também importante transmitir às pessoas que a cadeia de valor no sector alimentar cria realmente valor.

Especificamente: A imagem da produção alimentar está errada. Para muitas pessoas hoje, a agricultura é sinónimo de subsídios elevados, alienação do mercado e produção excedentária.

Esta imagem precisa ser corrigida. A reforma da Política Agrícola Comum é o instrumento adequado para isso. Com os novos princípios de financiamento, podem agora também ser recompensados ​​serviços que tenham um valor social e sejam altamente valorizados aos olhos da maioria dos cidadãos: por exemplo, proteção animal e ambiental, conservação da paisagem, matérias-primas alternativas e fontes de energia.

É por isso que precisamos desta reforma agrícola. E é por isso que ela não tem alternativa. É claro que isto terá um impacto, inclusive no mercado de carne:

• É provável que haja uma mudança estrutural, especialmente no sector da carne de bovino: o novo sistema de prémios, que visa a competitividade, conduzirá a um declínio da pecuária na Alemanha a médio e longo prazo. No entanto, as avaliações sobre isso variam amplamente. Embora os nossos cientistas esperem um declínio entre 15 e 20% a longo prazo, o mercado está actualmente a caminhar na outra direcção. A principal razão para esta reacção é que os agricultores querem garantir uma boa posição de partida antes da introdução da dissociação. No entanto, no médio e longo prazo esperamos um declínio na produção devido a um maior foco no mercado. É claro que muita coisa mudará com o novo sistema de financiamento.
• É provável que a situação competitiva na suinicultura melhore, mesmo que os altos e baixos do ciclo suíno se mantenham.

Gostaria de apelar mais uma vez ao vosso apoio a esta reforma. A reforma agrária é uma mudança de paradigma que não tem alternativa. Porque a reforma agrícola garantirá a viabilidade futura da agricultura. Agora, os agricultores que desejam qualidade em vez de quantidade podem ser recompensados.

A reforma agrária cria:

• mais justiça no apoio agrícola,
• mais segurança alimentar, proteção ambiental e animal,
• mais planejamento de segurança e
• traz a agricultura de volta ao centro da sociedade - e é aí que ela pertence!

A reforma agrícola dá um grande passo no sentido de uma maior competitividade.

E para a Alemanha é claro: não conseguiremos vencer a competição pela carne mais barata.

Aber: A competição pela melhor carne – podemos vencer!

Mesmo que o consumo de carne ainda esteja a diminuir ligeiramente neste país, novos mercados para carne de alta qualidade surgirão em todo o mundo nos próximos anos:

• Por um lado, estou a pensar no mercado europeu. Com a crescente prosperidade e poder de compra nestes países, haverá também uma procura crescente de produtos alimentares de qualidade superior.
• Estou pensando particularmente no mercado chinês. Esta semana, o Chanceler e o Primeiro-Ministro chinês confirmaram o objectivo de duplicar o volume comercial germano-chinês para 2010 mil milhões de euros até 100.

Eu próprio viajarei para a China no outono e farei campanha pessoalmente pelo levantamento da proibição de importação de carne alemã.

Senhoras e Senhores

Há potencial no mercado de carne alemão. Seja para bifes, assados ​​ou produtos de conveniência, o que conta é a qualidade.

Você tem a vantagem da qualidade. Agora é importante aproveitar essa vantagem. E para anunciar sua qualidade.

Mais esforço, comprometimento e desempenho compensam. Agora, mais do que nunca, é importante convencer os consumidores e conquistá-los para os seus produtos.

Se você deseja vender seus produtos, precisa transmitir aos consumidores que eles estão ganhando mais. Este “mais”, senhoras e senhores, é e foi qualidade para a indústria da carne alemã!

Fonte: Berlim [bmvel]