A produção de carne aumentou significativamente no primeiro trimestre de 2004
Conforme relatado pelo Escritório Federal de Estatística, a produção de carne de abate comercial (excluindo aves) totalizou bons 2004 milhão de toneladas no primeiro trimestre de 1,4, incluindo 1,1 milhão de toneladas de carne suína e 0,3 milhão de toneladas de carne bovina (excluindo vitela). O volume total de abates do abate comercial aumentou 2003 mil toneladas ou 78% em relação ao primeiro trimestre de 300; a produção de carne suína aumentou 5,8 mil toneladas, ou 55%, e a produção de carne bovina, 100 mil toneladas, ou 5,3%.
O aumento da produção de carne bovina deve-se principalmente ao aumento significativo no abate de vacas, bois e touros: foram abatidos 11,9% mais vacas e 5,2% mais bois e touros. O aumento do abate de vacas foi observado em todos os meses do trimestre. O número de novilhos, touros e novilhas abatidos, por outro lado, só aumentou em fevereiro e março. Em março, o abate de touros aumentou 22,6%, o abate de novilhas 13,0% e o abate de novilhos 11,6% em relação ao mesmo mês do ano passado. Os bezerros foram abatidos visivelmente com maior frequência desde fevereiro: 13,9% a mais em fevereiro, 26,8% a mais em março em relação ao mês respectivo do ano anterior. No geral, isso aponta para uma redução ainda maior no número de bovinos.
A produção de carne de aves aumentou 2004% para 9,3 mil toneladas no primeiro trimestre de 250 em relação ao mesmo período do ano anterior, representando 200% da produção comercial total de carne. No mesmo trimestre do ano anterior era de 15,0%. Isso inclui 14,6 toneladas de carne de frango jovem, 135 toneladas de carne de pato e 000 toneladas de carne de peru. Em relação ao primeiro trimestre de 11, a produção de carne de frango jovem aumentou 000% ou 95 000 toneladas, de carne de pato 2003% ou 12,9 15 toneladas e de carne de peru 400% ou 10,6 1 toneladas.
Abate comercial no 1º trimestre de 2004
[resultados preliminares]
| espécies | Einheit | 1º trimestre de 2004 | Variação em relação ao ano anterior em % |
| Bovinos (sem bezerros) | 1000 animais | 943,2 | +7,6 |
| dos quais: | |||
| Boi e touro | 1000 animais | 403,6 | +5,2 |
| 1000 t | 146,5 | +6,2 | |
| vacas | 1000 animais | 406,0 | +11,9 |
| 1000 t | 124,0 | +11,0 | |
| Novilhas | 1000 animais | 133,4 | +2,6 |
| 1000 t | 38,3 | +2,0 | |
| Bezerros | 1000 animais | 85,1 | +14,2 |
| 1000 t | 10,3 | +15,4 | |
| Porcos | 1000 animais | 11 656,7 | +5,7 |
| 1000 t | 1 092,9 | +5,3 | |
| Ovelha | 1000 animais | 214,0 | +7,1 |
| 1000 t | 4,7 | +7,5 | |
| cabras | 1000 animais | 1,9 | -7,8 |
| Cavalos | 1000 animais | 2,7 | -1,7 |
| Cabras e cavalos | 1000 t | 0,7 | -2,0 |
| juntos | 1000 t | 1 417,4 | +5,8 |
| aves domésticas1) | 1000 t | 250,2 | +9,3 |
| Incluindo: | |||
| Frangos | 1000 t | 134,7 | + 12,9 |
| Patos | 1000 t | 11,3 | + 10,6 |
| Perus, incluindo galinha-d'angola |
|
|
|
| Total de | 1000 t | 1667,6 | + 6,3 |
1) Produção em frigoríficos de aves com capacidade de abate de pelo menos 2 animais por mês.
Fonte: Wiesbaden [destatis]
