O mercado de carneiro do açougue em abril

A oferta diminuiu visivelmente

A oferta doméstica de cordeiros para abate foi muito limitada no mês passado. Por outro lado, houve forte demanda nos mercados atacadistas de carnes, principalmente durante a Semana Santa; os estoques existentes poderiam ser completamente reduzidos. Os compradores tiveram que investir mais em boas qualidades que eram comparativamente escassas e cortes preferenciais. No geral, no entanto, os movimentos de preços permaneceram dentro de limites comparativamente estreitos. Na segunda quinzena do mês, os juros da carne ovina cederam, com os preços caindo aqui e ali.

Em abril, os produtores receberam em média 4,04 euros por quilo de peso de abate para os borregos faturados a título fixo, mais três cêntimos do que no mês anterior. As receitas comparáveis ​​do ano anterior foram, no entanto, ainda sete centavos abaixo. Os matadouros notificáveis ​​respondiam por cerca de 1.390 cordeiros e ovelhas por semana, em parte como taxa fixa, em parte de acordo com a classe comercial; isso foi quase 13 por cento menos do que no mês anterior. A oferta de abril de 2003 foi reduzida em cerca de um quinto.

Fonte: Bonn [ZMP]