Muitas bactérias de frango não reagem mais
resistência a antibióticos
40 por cento das bactérias encontradas em galinhas são agora insensíveis a pelo menos um antibiótico. Isso foi descoberto por pesquisadores suíços que examinaram 415 amostras de carne de frango de mais de 120 mercearias diferentes em toda a Suíça e Liechtenstein para resistência a antibióticos.Foram identificadas 91 cepas diferentes de Campylobacter, das quais 59% eram resistentes a todos os antibióticos testados, 19 cepas a um antibiótico, nove cepas a duas e oito cepas a três antibióticos. Campylobacter causa entre 5 e 14 por cento de todas as doenças diarreicas em todo o mundo. As causas são principalmente água potável impura, carne de aves mal cozida e produtos lácteos não pasteurizados. A doença geralmente desaparece dentro de uma semana, mas as infecções por Campylobacter podem ser fatais para crianças pequenas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Em seguida, os antibióticos são administrados.
À medida que mais cepas da bactéria se tornam resistentes, o tratamento se torna mais difícil. - Outros resultados do estudo referido por "The Food Letter" revelaram que a carne produzida regionalmente estava menos frequentemente infectada com Campylobacter resistente a antibióticos do que a carne importada e que os animais mantidos convencionalmente eram mais propensos a apresentar resistência do que os animais criados ao ar livre. - Os antibióticos, que também eram utilizados como agentes de crescimento, foram proibidos na UE desde 1999 e nos EUA desde 2000.
Weitere Informationen:
www.biomedcentral.com/info/about/pr-releases?pr=20031209
Fonte: Bonn [ Renate Kessen - ajuda ]
