Vontade de inovar na indústria de alimentos e tabaco alemã

Consequências para o sucesso corporativo

Em uma comparação setorial, a proporção de inovadores (empresas que realizaram com sucesso pelo menos um projeto de inovação) na indústria de alimentos e tabaco alemã caiu mais acentuadamente em 2002 do que em qualquer outro setor do setor manufatureiro na Alemanha. Em 2002, a proporção de inovadores na indústria de alimentos e tabaco era de 48% (2001: 62%). A indústria de alimentos caiu assim para o 11º lugar em comparação com todos os setores da indústria de transformação, enquanto em 2001 ainda era o 8º lugar.

Em contraste com o número decrescente de inovadores, os gastos com inovação na indústria de alimentos e tabaco atingiram um novo recorde de 68 bilhões de euros em 2002. Isso corresponde a cerca de 72% dos gastos com inovações em toda a economia alemã. As grandes empresas do setor, em particular, continuam investindo fortemente em inovações.

O declínio acentuado de inovadores na indústria deve-se principalmente ao facto de as empresas que introduziram apenas um tipo de inovação em anos anteriores não o terem feito em 2002. No entanto, a crescente internacionalização e a clara orientação para a exportação na indústria alimentar tornam necessárias inovações de processos que reduzam custos e melhorem a qualidade, bem como inovações de produtos, para o sucesso da empresa. Isto também é indicado pelo aumento global das despesas em inovação por parte das empresas.

Uma análise interna da indústria também mostra a importância das inovações para o sucesso das empresas das indústrias alimentar e do tabaco. As empresas que são particularmente bem-sucedidas economicamente investem uma proporção maior das suas vendas em atividades de inovação do que aquelas que são menos bem-sucedidas.

Mas as empresas com retornos positivos sobre as vendas diferem daquelas com retornos negativos não apenas em termos de insumos de inovação, mas também em termos de resultados de inovação. Embora apenas cerca de 1% das vendas de empresas com retornos negativos possam ser atribuídas a inovações de mercado, esta percentagem é de cerca de 4% para o resto da indústria.

A diferença fica ainda mais óbvia quando se trata da parcela de redução de custos. Assim, as empresas que conseguem combater a crescente pressão dos custos, adaptando e melhorando os seus processos de produção, são particularmente bem-sucedidas, pois também podem operar com sucesso nos mercados de exportação em expansão na Ásia e na Europa Oriental. Para empresas com retornos positivos, a proporção de reduções de custos é cerca de 5 pontos percentuais superior à das empresas com retornos negativos.

Mais informações sobre os desenvolvimentos de inovação nas indústrias alemãs de alimentos e tabaco podem ser encontradas no relatório da indústria ZEW "Inovações" disponível.

Fonte: Bonn [bve]