Caviar Creator adota tanques de piscicultura

Produção de caviar em Demmin já é possível este ano

A empresa Caviar Creator Inc., com sede em Düsseldorf, assumiu a piscicultura FischCo-Demmin Aquakultur GmbH em Demmin (Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental). A informação foi anunciada por um porta-voz da empresa. Como a piscicultura está em operação desde dezembro de 2002, os esturjões do piscicultor e produtor de caviar Caviar Creator poderão ser usados ​​em breve e começarão a produzir culturas este ano. Em março, a empresa com sede em Düsseldorf também lançou a pedra fundamental para outra instalação de reprodução em Demmin. Os primeiros produtos de caviar desta planta podem ser esperados no início de 2005.

A instalação adquirida com 72 tanques de reprodução fica próxima ao canteiro de obras do Caviar Creator. "Ao assumir a fábrica, podemos acelerar a produção", diz o gerente de projeto Friedel Heinrichs, explicando o investimento mais recente. Onde anteriormente enguias, robalo e zander eram criados, os esturjões em breve estarão circulando. Os estoques de peixes anteriores são vendidos para a indústria pesqueira. A diretoria do Caviar Creator está atualmente planejando o início e o volume exato da produção de carne de esturjão e caviar. Heinrichs enfatiza que todos os seis funcionários podem ser contratados. A longo prazo, poderiam ser criados ainda mais empregos.

A empresa Caviar Creator de Düsseldorf está envolvida na construção, financiamento e operação de instalações de aquicultura, bem como na produção de peixe de caça de alta qualidade de acordo com princípios ecológicos e na sua refinação e comercialização. A empresa planeja construir 20 instalações de aquicultura em todo o mundo nos próximos seis anos. A maior instalação de aquicultura fechada do mundo para a criação de esturjão está sendo construída em Demmin. A partir de 2005, serão aqui produzidas anualmente cerca de 33 toneladas de caviar e 400 toneladas de carne de esturjão.

Fonte: Düsseldorf [criador de caviar]