A demanda por carne está aumentando na Rússia
Carne e salsicha logo serão produtos de luxo?
Na Rússia, a procura de carne aumentou significativamente. Este é o resultado de uma avaliação da indústria de carne russa. No primeiro trimestre de 2004, os observadores do mercado russo reportaram um aumento no rendimento real de 13,9 por cento em comparação com o ano anterior. Ao mesmo tempo, a procura por aves e produtos à base de carne aumentou quatro por cento. A produção de salsichas e produtos cárneos aumentou de dez a 25 por cento. As existências de carne significativamente mais baixas, o grave declínio nas importações de carne e os custos de produção mais elevados ao nível do produtor fizeram com que os preços da carne subissem acentuadamente.No primeiro trimestre de 2004, foi importada pela Rússia quase 50 por cento menos carne, tanto em termos de quantidade como de valor, do que no mesmo período do ano passado. Como resultado, os exportadores perderam cerca de 250 milhões de dólares em vendas. Os imponderáveis na emissão de licenças de importação e a proibição de importação a curto prazo pelas autoridades russas levaram a esta restrição. Os números de Abril indicam que os volumes de importação estão a regressar ao normal. Em alguns casos, são mesmo comunicadas importações desproporcionadamente elevadas.
Redução das populações de bovinos e suínos
Segundo especialistas de Moscovo, a Rússia continuará dependente das importações de carne e leite nos próximos anos. A nossa própria produção de carne não é suficiente para cobrir a procura. Com um nível de autossuficiência de cerca de 70% para carne suína e 60% para carne bovina, o mercado russo é um dos mercados de vendas mais importantes para a UE e países estrangeiros.
Nos últimos 14 anos, as populações de bovinos e suínos russos foram reduzidas em 58%, para apenas 24,1 milhões de bovinos e 16,2 milhões de suínos. Uma previsão actual sugere que esta tendência irá continuar: durante o actual ano civil, o número de bovinos deverá diminuir em quatro por cento e o número de suínos em 1,8 por cento.
O endividamento crescente das empresas agrícolas, o envelhecimento do equipamento técnico, as oportunidades limitadas de obtenção de crédito a longo prazo e uma colheita fraca no ano passado levaram a esta evolução. Como resultado da colheita apertada devido ao calor, os preços dos grãos forrageiros e dos alimentos compostos subiram acentuadamente. De acordo com especialistas do mercado russo, isto levou a um aumento de 17% nos preços dos alimentos compostos para animais. Tal como em muitos países da Europa Oriental, isto está associado a uma maior redução no número de cabeças de gado. Os animais são muitas vezes a “poupança” da empresa: em tempos desfavoráveis, menos animais são simplesmente mantidos. Esta tendência aplica-se ainda mais às grandes empresas do que às pequenas empresas que operam para a auto-suficiência.
Cotas de importação fazem com que os preços subam
O apelo ao apoio estatal e à segurança para a criação de gado tornou-se, portanto, cada vez maior. O governo russo levou isso em conta ao introduzir cotas de importação para carne bovina, suína e de aves em abril do ano passado. A concessão de empréstimos a juros baixos e o progresso na criação de animais só deverão ter um impacto positivo a longo prazo.
Desde a introdução das quotas, os preços dos bens importados e da carne nacional aumentaram de forma surpreendentemente acentuada. A nível grossista, a carne de bovino importada custava 46 por cento mais no final de Maio do ano civil em curso, e a carne de porco importada custava 52 por cento mais do que no final de Abril do ano anterior. Durante o mesmo período, os preços ao produtor da carne suína aumentaram 48%. Os especialistas do mercado assumem que a tendência ascendente dos preços da carne de bovino deverá continuar, especialmente porque o maior fornecedor estrangeiro - a Ucrânia - está a registar um declínio na produção primária.
Fonte: Bonn [ZMP]
