Os mercados da UE para produtos de origem animal em julho
Preços do gado para abate acima do nível do ano anterior
Havia significativamente menos gado à venda na UE em Julho. Os preços evoluíram de forma inconsistente, mas os touros jovens e as vacas para abate ainda renderam mais do que no ano anterior. A gama de suínos para abate não era muito extensa, por isso os fornecedores geralmente ganhavam mais dinheiro do que antes. Os mercados europeus de frango tenderam a ser totalmente equilibrados. Houve pouca movimentação no setor de perus. O mercado de ovos caracterizou-se pela fraca procura no Verão e pela pressão sobre os preços. A redução dos preços de intervenção da manteiga e do leite em pó desnatado não teve impacto directo no mercado do leite.Bovinos de corte e suínos para abate
A oferta de gado para abate foi visivelmente menor em toda a UE em Julho do que no mês anterior; Na Alemanha, os abates caíram cerca de dois por cento, nos Países Baixos quase nove por cento e na Dinamarca quase cinco por cento. Em comparação com Julho de 2003, foram abatidos significativamente mais animais, especialmente na Dinamarca e nos Países Baixos. Os preços de pagamento do gado para abate evoluíram de forma inconsistente de junho a julho.
As vacas para abate neste país foram valorizadas um pouco mais ao longo do mês, mas o nível do mês anterior não foi alcançado. O mesmo se aplica à Dinamarca, aos Países Baixos, à Grécia e à Irlanda. Em contraste, os produtores em Espanha e França ganharam mais dinheiro pelos seus animais prontos para abate. O preço médio de pagamento da UE para vacas abatidas na classe comercial O3 foi de 210 euros por 100 quilogramas de peso de abate, o que foi um bom euro menos do que em Junho, mas 18 euros mais do que doze meses antes.
Os preços no produtor dos touros jovens também evoluíram de forma diferente na UE. Embora os fornecedores na Dinamarca, Alemanha, Grécia, Holanda e Grã-Bretanha ganhassem mais dinheiro pelos seus animais do que em Junho, os preços caíram, especialmente nos países do sul da Europa. Em Julho de 3, os touros R2004 atingiam 263 euros por 100 quilogramas, o mesmo que no mês anterior, mas uns bons dois euros a mais do que há um ano.
Os suínos para abate geralmente não estavam amplamente disponíveis na UE. A Holanda abateu três por cento menos porcos e a Alemanha um pouco mais do que no mês anterior. Só em França os abates aumentaram significativamente, nomeadamente em cerca de quatro por cento. Os preços dos suínos para abate evoluíram de forma bastante inconsistente em cada país. Em alguns casos, as perdas tiveram de ser aceites no início do mês, noutros casos os preços estiveram sob pressão no final do mês. Apenas em França é que os preços registaram uma tendência progressivamente mais fraca em Julho. Em média, na UE, os porcos da classe E custam 150 euros por 100 quilogramas em Julho, uns bons quatro euros mais do que em Junho e 17 euros mais do que há um ano.
aves e ovos
Os mercados europeus de frango tenderam a ser totalmente equilibrados. Não houve relatos de séria pressão de abastecimento. Como é habitual na temporada, o foco da procura esteve nas aves frescas. As partes de frango grelhadas, em particular, eram muito procuradas em muitos lugares. Os preços no produtor mantiveram-se, na sua maioria, mas em alguns países da UE tenderam a ser um pouco mais fracos. Houve resultados diferentes em relação ao ano anterior, mas os preços oscilaram principalmente perto da linha do ano anterior. Houve pouco movimento no mercado europeu de perus. Houve um pouco mais de procura por peito de peru. A oferta não era muito urgente em toda a UE. As mercadorias provenientes da Polónia, que anteriormente causavam irritação no mercado alemão, já não eram oferecidas a preços tão agressivos.
O mercado de ovos da UE caracterizou-se por uma fraca procura no Verão. A oferta excedeu a procura na maioria dos países, conduzindo a uma pressão significativa na oferta. As exportações para países terceiros continuaram de forma constante. Hong Kong voltou a aparecer como comprador. No entanto, as quantidades não foram suficientes para aliviar significativamente a pressão sobre os mercados locais. A produção de ovos na UE provavelmente não atingirá o seu pico antes de Setembro/Outubro; o potencial de produção calculado ainda está bem acima do ano anterior e é cada vez mais superior ao de 2002. Os preços dos ovos caíram drasticamente em muitos países da UE e, em alguns casos, atingiram mínimos históricos.
Leite e produtos lácteos
As entregas de leite na UE têm diminuído sazonalmente desde maio e estão abaixo do nível do ano anterior. No entanto, o atraso em relação ao ano anterior diminuiu ainda mais em julho. Principalmente devido à menor entrega de leite, os fornecedores do comércio de matérias-primas alcançaram preços elevados. A redução dos preços de intervenção da manteiga e do leite em pó desnatado em 1 de Julho de 2004 não teve impacto imediato no mercado. As vendas de intervenção deixaram de ocorrer depois de 1 de julho e a intervenção de manteiga foi encerrada em quase todos os países.
A situação no mercado da manteiga acalmou. Após a cessação da compensação pela redução do preço de intervenção, em 1 de julho, a procura de manteiga para armazenamento privado diminuiu. O negócio de exportação também continuou a acalmar por razões sazonais. As múltiplas reduções nas restituições à exportação e nas vendas de produtos de intervenção tiveram um efeito atenuante sobre os preços.
Foi observada uma forte procura no mercado europeu de queijos. As encomendas foram feitas rapidamente tanto no mercado interno como em países terceiros. Os estoques foram comparativamente baixos para a temporada, especialmente para o queijo semiduro. Os preços subiram ligeiramente em alguns casos.
O mercado de leite em pó desnatado apresentou-se equilibrado. À medida que o negócio de exportação diminuía e a indústria dos alimentos para animais cobria cada vez mais as suas necessidades com produtos provenientes de existências de intervenção, a procura acalmou. Esta evolução foi compensada por um declínio acentuado na produção. Os preços evoluíram de forma um tanto inconsistente, mas permaneceram em sua maioria estáveis. Também foram observados preços estáveis para o leite em pó integral, e os preços do soro de leite em pó aumentaram ligeiramente.
Fonte: Bonn [ZMP]
