Prévia do mercado agrícola de setembro

Com o fim das férias, procura aumenta

A principal época de férias na Alemanha está a chegar ao fim e, à medida que os consumidores regressam das férias, a procura por produtos agrícolas aumenta gradualmente. As plantas de processamento também estão retomando a produção. O crescimento das vendas está fazendo com que os preços se estabilizem em algumas áreas. Nos mercados de abate de bovinos poderá haver pequenas sobretaxas, especialmente para touros jovens. Os preços dos ovos provavelmente sairão do nível mais baixo novamente e a recuperação dos preços no mercado de perus provavelmente continuará. Também se pode esperar um ligeiro aumento dos preços do queijo. As vacas e os porcos, por outro lado, são avaliados um pouco menos do que em meados de agosto, mas ainda mais altos do que há um ano. Quase não há mudanças no frango, na manteiga e no leite em pó desnatado. E também se espera que a procura por batatas aumente apenas ligeiramente. A descida dos preços no mercado dos cereais deverá parar. Apesar de outra colheita de maçãs abaixo da média, pode-se esperar uma oferta geral abundante de frutas em setembro. Os vegetais também estão geralmente disponíveis em grandes quantidades.

Preços do gado para abate acima do nível do ano anterior

A oferta de touros jovens, limitada há meses, combinada com a procura constante dos matadouros, garante que os preços se mantêm estáveis, embora os meses de verão sejam normalmente os preços sazonais mais baixos. Em setembro, o negócio de carne bovina deverá receber um impulso com o retorno dos consumidores das férias. Por conseguinte, não podem ser excluídos novos aumentos ligeiros dos preços dos touros jovens. No entanto, não haverá margens de lucro fortes devido ao nível de preços já comparativamente elevado.

A indústria de processamento de carnes retomará a carne bovina em setembro. Ao mesmo tempo, a remoção de pastagens poderá ser atrasada, uma vez que as explorações continuam a ser bem abastecidas com a sua própria alimentação básica. A oferta de vacas para abate deverá, portanto, aumentar apenas ligeiramente e os preços no produtor deverão permanecer num nível relativamente elevado. Com uma estimativa de 1,90 a 2,00 euros por quilograma de peso de abate, as vacas da classe O3 renderiam, no entanto, um pouco menos do que em meados de agosto.

A demanda por carne suína está mais intensa do que no principal mês de férias de agosto. Além disso, o mercado de carne suína é aliviado pelas entregas de carne aos novos países da UE. É provável que o comércio com estes países se torne cada vez mais importante. Há também exportações constantes para a Rússia. Estima-se que os produtores ganhem em média 1,45 a 1,50 euros por quilograma de peso de abate de suínos da classe E em setembro, o que seria um pouco menos que em meados de agosto, mas mais de doze meses atrás.

Aves atendem aos requisitos, ovos abundantes

Pode-se esperar uma oferta que atenda à demanda no mercado avícola. A demanda continua focada em itens para churrasco, mas o restante da linha provavelmente voltará a ter destaque. Os processadores também estão comprando mais. Espera-se que os preços do frango mudem pouco nas próximas semanas, enquanto a recuperação dos preços dos perus deverá continuar. No entanto, o nível do ano anterior ainda está ligeiramente abaixo.

Os ovos estão amplamente disponíveis em toda a UE. A oferta excedentária não pode ser descartada tanto para produtos em gaiolas como para ovos caipiras, embora a demanda do consumidor aumente após o final da principal temporada de férias. As exportações podem continuar a ser prosseguidas para países terceiros. Os preços dos ovos estão a recuperar um pouco, mas permanecem comparativamente baixos.

Negócio de laticínios mais movimentado

De acordo com a época, as entregas de leite às centrais leiteiras alemãs continuam a diminuir e ainda são inferiores às de há um ano. Com o fim da época festiva, a procura está a aumentar em todas as áreas do mercado do leite. Os preços da manteiga e do leite em pó variam apenas ligeiramente, situando-se, portanto, ligeiramente acima do nível do ano anterior. Os preços do queijo estão a subir ligeiramente, mas o queijo semiduro ainda tem um valor inferior ao de 2003.

Armazenamento de batata alivia pressão no mercado

A oferta de batatas da actual colheita principal será provavelmente significativamente maior do que no ano passado. A qualidade é consistentemente boa. Em setembro, os agricultores já armazenam parte da colheita atual para o inverno e estão em curso campanhas de armazenamento nos retalhistas. Isto deverá aliviar alguma da pressão sobre o mercado, especialmente porque a procura de necessidades contínuas também está a aumentar ao mesmo tempo. A área de descascamento também requer mais produtos. Os preços no produtor das batatas de mesa estão estagnados num nível baixo. As variedades predominantemente cerosas e farinhentas dificilmente atingem a marca dos seis euros por 100 quilogramas.

Boa colheita de grãos

A colheita de grãos neste país deverá ser concluída em agosto se o clima continuar favorável. Em contraste, há sinais de atrasos relacionados com o clima no Norte da Europa. Embora a oferta de trigo, em particular, seja muito abundante em toda a UE, a situação é muito mais diferenciada nos segmentos de qualidade individuais. Dadas as expectativas globais positivas de colheita, o interesse dos transformadores centra-se na procura gerível da linha da frente. Após a queda significativa dos preços dos grãos para todos os usos durante a fase de colheita, a tendência poderá se acalmar um pouco em setembro. No geral, porém, os preços dos cereais estão abaixo do nível do ano anterior.

Muitas frutas e legumes

De acordo com estimativas compiladas no Congresso Prognosfruit deste ano, a colheita de maçãs de 2004 na UE-15 totalizará quase 6,9 ​​milhões de toneladas. Isso seria quatro por cento mais do que em 2003. Na maioria dos países, estima-se que a colheita seja ligeiramente superior à do ano passado, mas inferior à média de longo prazo, incluindo a Alemanha. A colheita de peras aumentará em quase todos os países europeus. Para a UE-15, a produção está estimada em 2,45 milhões de toneladas, o que seria onze por cento mais do que no ano anterior e oito por cento mais do que a média plurianual.

A temporada alemã de mirtilo termina em setembro. A gama de frutos silvestres é complementada por framboesas de outono. No que diz respeito às ameixas, deverão ser colhidas as variedades meio-tardia e tardia, que juntas representam cerca de 65 por cento da quantidade total. A colheita provavelmente será significativamente maior do que no ano passado.

Após um período de doze semanas de preços muito baixos, o mercado da alface começa gradualmente a estabilizar. Dada a fraca procura até agora, resta saber se haverá aumentos significativos de preços. A situação das saladas coloridas é semelhante à da alface. Para a alface gelada, espera-se um mercado equilibrado em setembro, após um período de seis semanas de preços baixos.

A oferta de feijão já estará caindo significativamente no próximo mês, e a demanda provavelmente sairá do nível mais baixo. O repolho cresceu de maneira ideal nas últimas semanas com clima favorável. Os retornos provavelmente ficarão acima da média. Por conseguinte, é de esperar uma pressão crescente sobre os preços no produtor para a couve branca e a couve roxa. A couve-flor e os brócolis, por outro lado, estarão disponíveis em quantidades menores em setembro do que antes, e os preços subirão ligeiramente. A pressão da oferta de cenouras aumentou devido ao clima favorável ao crescimento. Há também sinais de boas colheitas nos países vizinhos, o que significa que o mercado em toda a Europa deverá permanecer sob pressão. As cebolas chegam ao mercado em abundância e a preços baixos.

Fonte: Bonn [ZMP]